Sellerie, auch Sellerie genannt, ist beliebt, um einer Vielzahl von Gerichten ein besonders erfrischendes und natürliches Aroma zu verleihen. Er bietet unglaubliche gesundheitliche Vorteile, ist vielseitig, leicht zu finden und wird beim Kochen verwendet.
Die Ernährungswissenschaftlerin Caroline Yoshioka, Ernährungswissenschaftlerin bei Midway Labs, hat einen Abschluss in Applied Exercise Nutrition von EEFE / USP und einen Master von USJT / SP , C, E, K, Kalium, Natrium, Phosphor und Calcium.
Carolina bemerkt, dass Selleriestiel, Blätter und Wurzel gegessen werden können. "Eine andere Möglichkeit, sie zu verwenden, besteht darin, nicht mehr als zehn Gramm in eine Tasse Wasser zu geben", sagt er.
Sellerie ist heutzutage weit verbreitet bei der Herstellung von sogenannten grünen Säften, großen Verbündeten bei der Gewichtsreduktion und insgesamt guter Gesundheit. Die Vorteile dieser Anlage gehen jedoch weit darüber hinaus!
11 Erstaunliche Vorteile von Sellerie
Hier sind einige gute Gründe, Sellerie in Ihre Ernährung aufzunehmen!
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1. Abnehmen Verbündeter: Laut Caroline gilt Sellerie als wichtiges Lebensmittel zur Gewichtsreduktion, da es einen hohen Fasergehalt und einen niedrigen Kaloriengehalt aufweist und somit auch zum Sättigungsgefühl beiträgt. "Sellerie oder Sellerie enthält Ballaststoffe, wenig Fett und Eiweiß und besteht im Grunde zu 95% aus Wasser", erklärt er.
2. Verbündeter einer guten Darmfunktion: Der Ernährungswissenschaftler erklärt, dass Sellerie noch Abführkraft hat, die den Magen-Darm-Trakt ausgleicht. "Das heißt, seine Fasern helfen, den Darm zu regulieren und die Schwellung zu verringern", sagt er.
3. Reich an Vitaminen und Mineralstoffen: Sellerie ist reich an den Vitaminen A, B, C, E, K sowie Kalium, Natrium, Phosphor und Kalzium. All dies trägt zu einer insgesamt guten Gesundheit bei.
4. Nierenfreund: Sellerie ist reich an Wasser, hat harntreibende Eigenschaften und hilft bei der Entfernung von Giftstoffen aus der Niere. Dies hilft, Probleme im Zusammenhang mit diesem Organ zu vermeiden (z. B. die Bildung von Nierensteinen zu verhindern). Es ist weit verbreitet in Fällen der Harnsäurekontrolle eingesetzt.
5. Verbündeter einer guten Verdauung: Sellerie trägt zu einer ordnungsgemäßen Verdauung bei und kann sogar zur Linderung von Darmgasen beitragen.
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6. Entzündungshemmende Kraft: Mit entzündungshemmenden Eigenschaften kann Sellerie beispielsweise Gelenkschmerzen, Lungeninfektionen und sogar Akne lindern.
7. Gut für das Sehvermögen: Sellerie ist eine Vitamin-A-Quelle, die auch zum Schutz der Augen und zur Vorbeugung von altersbedingter Degeneration beitragen kann.
8. Schlechte Cholesterinsenkung: Sellerie hat Bestandteile, die helfen, schlechtes Cholesterin zu verringern, dieses selbstverständlich, wenn es häufig verbraucht wird.
9. Antioxidationskraft: Die Antioxidantien und Sellerie-Verbindungen können helfen, einige Krebsarten zu bekämpfen, indem sie freie Radikale im Körper entfernen.
10. Verbündeter der kardiovaskulären Gesundheit: Sellerie besteht auch aus Phthaliden, die nicht nur zur Senkung des Cholesterins, sondern auch zur Senkung des Blutdrucks beitragen und eine gesunde kardiovaskuläre Unterstützung bieten.
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11. Stärkung des Immunsystems: Der häufige Verzehr von Sellerie, der neben Antioxidantien eine Vitamin C-Quelle darstellt, stärkt das Immunsystem und beugt unter anderem Erkältungen vor.
Es ist erwähnenswert, dass Sellerie häufig und im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung (vorzugsweise unter Anleitung eines medizinischen Fachpersonals) verzehrt werden muss, um die Vorteile des Selleries zu genießen. Zwar gibt es kein Problem hinsichtlich ihres sporadischen Verzehrs.
Sellerie und Gewichtsverlust
Wie die Expertin Caroline bereits betont hat, kann Sellerie aufgrund seiner Ballaststoffe, seines geringen Kaloriengehalts und seiner 95% igen Wasserzusammensetzung tatsächlich ein guter Verbündeter beim Gewichtsverlust sein. Darüber hinaus ist es ein vielseitiges Gemüse, das auf viele Arten verzehrt werden kann.
Eine bekannte Möglichkeit, die Vorteile von Sellerie zur Gewichtsreduktion zu nutzen, ist die Einnahme von Sellerietee. Der Ernährungsberater übergibt das Rezept unten:
Zutaten
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- 1 ganze Sellerie
- 2 Liter Wasser
Wie vorbereiten
Schneiden Sie die Basis eines ganzen Selleries. Waschen und kochen Sie in ungefähr zwei Litern Wasser. Eine halbe Stunde kochen lassen. Bei einer Wasserreduzierung um die Hälfte haben Sie ungefähr einen Liter. Anstrengung und kann nehmen!
Sellerie wird auch häufig in Säften verwendet.Und Ernährungsberaterin Carolines Tipp ist das folgende Rezept für Sellerie / Selleriewassermelonensaft:
Zutaten
- 1 Glas Wassermelonensaft
- 2 Selleriestangen
Wie vorbereiten
Schneiden Sie die Stielenden ab und geben Sie alle Zutaten in einen Mixer. Gut schlagen und einfach nehmen.
Obwohl es ein Verbündeter in der Gewichtsabnahme sein kann, ist es erwähnenswert, dass Sellerie allein niemanden zum Abnehmen bringt. Es muss in eine gesunde und ausgewogene Ernährung einbezogen werden, vorzugsweise unter Anleitung eines medizinischen Fachpersonals.
Weitere Sellerierezepte zum Probieren
Sellerie (oder Sellerie) wird häufig in verschiedenen Rezepten verwendet und verleiht den Gerichten einen leichten und erfrischenden Geschmack. Lassen Sie sich von den folgenden Ideen inspirieren:
Hauptgerichte
1. Selleriekartoffeln: Für dieses besondere Gericht verwenden Sie ausschließlich Olivenöl, gehackten Knoblauch, frisch gehackte Petersilie, Tomaten ohne Haut und Kerne, roten Pfeffer, gehackten Sellerie, geschälte Kartoffeln, Brotscheiben und Salz.
2. Mit Speck, Zucchini und Sellerie gefüllte Kartoffeln: Eine köstliche Gourmet-Kartoffel. Zusätzlich zu den Hauptzutaten verwenden Sie Olivenöl, Zwiebel, Knoblauch, Pfeffer, Salz, Muskat, Sahne oder Milch sowie geschnittenen oder geriebenen Cheddar-Käse.
3. Nussterrine: Eine köstliche Option für alle, die gerne in der Küche Innovationen hervorbringen. Sie verwenden Pilze, Olivenöl, Zwiebeln, Sellerie, Lauch, Gemüsebrühe, gehackte Nüsse, frische Kräuter, Eier, Semmelbrösel, Salz und Pfeffer.
4. Seehechtmedaillons mit Sellerie: ein praktisches und leckeres Rezept. Die Verwendung von Sellerie macht den Unterschied, da es das Medaillon sehr duftend macht. Der Tipp ist mit weißem Reis zu servieren.
5. Lachs-Cashew-Sellerie-Ceviche: Ein erfrischendes und leichtes Gericht. Diese Ceviche enthält Lachs, rote Zwiebeln, Zitronensaft, Sellerie und reifen Cashew. Anders und lecker, für diejenigen, die gerne beim Kochen beeindrucken!
6. Gebackener Fisch mit Auberginen und Sellerie: eine andere und leckere Option, ideal für diejenigen, die Fisch lieben. Sie verwenden Fisch in Scheiben, Olivenöl, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Paprika, Weißwein, Cayennepfeffer, Piment, Sellerie, Auberginen, Salz und Paniermehl.
7. Pasta mit Tomaten, Sellerie und Aliche: Dieses Rezept ist fast eine Puttaneske. Es ist eine Pasta mit frischen Tomaten, Knoblauch, Sellerie, Oliven, Kapern und Aliche. Gute Wahl für ein Wochenende Mittagessen!
8. Lauch und Sellerie Fettuccine: Mit einfacher Zubereitung ist dies eine weitere Option für diejenigen, die gute Pasta nicht widerstehen können! Sie verwenden Fettuccine, Sellerie, Lauch, Butter, Milch, geriebenen Parmesan, Salz, schwarzen Pfeffer und Muskatnuss.
9. Getrocknetes Tomatenrisotto und Sellerie: Ein Gericht voller Geschmack, das eine volle Mahlzeit wert ist. Wenn Sie möchten, können Sie auch einen Rucola-Salat dazugeben, der den Geschmack und die Schönheit dieses Gerichts noch weiter verbessert.
10. Krabbenrisotto mit Lauch und Sellerie: Das Rezept besteht aus drei Teilen, ist jedoch weder sehr kompliziert noch mühsam. Am besten verwenden Sie nur eine Pfanne, um dieses köstliche Gericht zuzubereiten.
11. Kabeljaurisotto mit Erbsen und Staudensellerie: Das Rezept ergibt sechs Personen und Sie verwenden Reis, Zwiebeln, Weißwein, ungesalzene Butter, Gemüse- oder Fischbrühe, geriebenen Parmesankäse, frischen Sellerie und Kabeljau-Chips , Salz, schwarzer Pfeffer und Erbsen.
12. Brathähnchen mit Sellerie und Karotten: Ein guter Weg, um Ihre Hühnchenaufnahme zu variieren. Sie werden ein ganzes Huhn, Zwiebeln, Zitrone, Rosmarin, Thymian, Sellerie, Karotten, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Butter verwenden.
Salate und Snacks
13. Gefüllter Sellerie: Ein kalorienarmes Rezept, das sich perfekt als Vorspeise oder auch als Snack eignet. Es ist voll von Eiweiß wegen der Hütte und Nährstoffen. Lohnt sich!
14. Sellerie-Gelee: Leicht zuzubereiten, das Rezept enthält nur gehackten Sellerie, Wasser, Demerara-Zucker und Zitrone. Gute Wahl, um Tapioka-Würfel zu begleiten.
15. Selleriesoße: Gesundes und sehr einfaches Rezept. Sie verwenden nur fettarmen Joghurt, geriebenen Sellerie, gehackte Petersilie, Olivenöl und Salz. Gute Wahl, um Ihre Salatblätter aufzupeppen!
16. Grünkohlsalat: Ein köstlicher und nahrhafter Salat voller Geschmack und Leben. Sie benötigen Mango, Zitrone, Grünkohl, Sellerie, Tomaten, grünes Kokosnussfleisch und Schnittlauch.
17. Kani-, Apfel- und Selleriesalat: Ein sehr einfacher, frischer, bunter und einfach zuzubereitender Salat, wie jeder Salat sein sollte! Sie werden Kani, Sellerie, grüne Äpfel, Naturjoghurt, Senfpaste, Knoblauch und Olivenöl verwenden.
18. Waldorfsalat: Für die Zubereitung dieses unterschiedlichen und geschmackvollen Salats werden ausschließlich Sellerie, Äpfel, Rosinen, Walnüsse und Mayonnaise verwendet. Eine gute Wahl, wenn Sie den Salat von Tag zu Tag variieren möchten!
19. Blauschimmelkäse-Sellerie-Salat: Rezept, bei dem eine Mischung aus Pistazien- und Walnussöl verwendet wird, um eine erstaunliche Würze zu erzielen. Aber wenn Sie sie nicht haben oder nicht finden, tun Sie, was immer Sie zur Hand haben. Es ist ein einfacher und leckerer Salat, ideal für heiße Tage.
20. Kartoffelsalat mit Sellerie und Barbecue-Sauce: Ein ganz besonders zubereiteter Kartoffelsalat.Grundsätzlich verwenden Sie Kartoffeln, Salz, Sellerie, Mais, Salz, Pfeffer, Tomatensauce, Apfelessig und englische Sauce.
21. Bohnen-Tomaten-Sellerie-Salat: Ein Salat voller Geschmack und Nährstoffe. Für die Zubereitung verwenden Sie nur gekochte Kidneybohnen, Tomaten, Sellerie, Zitrone, Salz, Pfeffer, Olivenöl, Koriander oder Petersilie.
22. Salat mit Sellerie, Kartoffeln und geräuchertem Hühnchen: Ein guter Salattipp für die ganze Familie bei einer besonderen kleinen Zusammenkunft. Es dient auch als einziges Gericht bei einem Sommermittagessen. Von unglaublicher Einfachheit und Geschmack? das leckere geräucherte Hähnchen, der knusprige Sellerie und die dazu passende Kartoffel? Dieser Salat wird ein Hit auf Ihrem Tisch sein!
Suppen
23. Sellerie-, Erbsen- und Maissuppe: Einfach zuzubereiten, ein großartiger Vorschlag für die kühleren Tage oder einfach für diejenigen, die Suppen lieben! Eine komplette und nahrhafte Mahlzeit, die den besonderen Touch von Sellerie bekommt.
24. Sellerie-Tomatensuppe: Eine schmackhafte Suppe, die kalt oder warm serviert werden kann. Dies ist leicht zu bewerkstelligen, erfordert jedoch Geduld für den Garvorgang und das Reduzieren der Brühe.
25. Sellerie-Rübensuppe: Eine sehr fettarme Suppe (wenn ohne Quark oder Sauerrahm zubereitet). Sie verwenden: Rüben, Olivenöl, Zwiebeln, Sellerie, große Kartoffeln, Gemüsebrühe und frische Sahne (falls gewünscht).
26. Erbsensuppe mit Selleriesorbet: eine charakteristische und geschmackvolle Suppe. Für dieses Rezept verwenden Sie Olivenöl, Zwiebel, Knoblauch, Erbsen, Spinat, Salz, Peperoni, Gemüsebrühe, Wasser, Zucker, Sellerie, Zitrone und Thymian.
27. Selleriesuppe mit Karotten und knusprigen Peperoni: Die Karotte verleiht der Creme und dem leicht süßen, köstlichen Geschmack eine schöne Farbe. Und zum Schluss verleihen die knusprigen Peperoni den würzigen Touch und machen alles noch leckerer!
28. Erbsen-, Speck- und Selleriesuppe: Gute Wahl für kalte Nächte! Sie werden Erbsen, Kartoffeln, Sellerie, Minze, Wasser, Gemüse, gehackten und gebratenen Speck, Olivenöl, Zwiebeln, Knoblauch und Salz zum Abschmecken verwenden.
29. Sellerie-, Lauch- und Koriandersuppe: Leicht zubereitet werden nur Zwiebeln, Chayote, Lauch, Sellerie, Koriander, Zucchini, Salz und Olivenöl verwendet. Ideal für ein leckeres und beruhigendes Abendessen.
30. Cremige Kartoffel- und Selleriesuppe: Eine gute Suppe, die man an kalten Tagen genießen kann und die trotz einfacher Zutaten nicht den "traditionelleren Geschmacksrichtungen" entspricht. Die Spitze ist, mit einer kleinen geriebenen Paranuss auf die Oberseite zu dienen.
Jetzt haben Sie gute Gründe und großartige Rezeptoptionen, um Sellerie in Ihre Ernährung aufzunehmen!
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