Es ist schwer jemanden zu finden, der sich bei kaltem Wetter nicht einer köstlichen grünen Brühe hingibt! Dies ist eine traditionelle portugiesische Suppe aus Kartoffeln und Grünkohl, die in sehr dünne Streifen geschnitten wird.
Aber da Kreativität ein Schlüsselwort in der Küche ist, sind im Laufe der Zeit viele Variationen des traditionellen Rezepts aufgetaucht: Zum Beispiel, wenn Blumenkohl Kartoffeln ersetzt; Speck statt Peperoniwurst; leichte und / oder fleischlose Versionen usw.
Das heißt, wenn es heute um grünen Saft geht, gibt es keine Regeln! Das Wichtigste ist, Zutaten zu finden, die zueinander passen, um eine Suppe zu erhalten, die heiß ist (bei kalten Tagen) und den Geschmack befriedigt!
Obwohl es "wie ein Handschuh fallen" Im Winter kann die Brühe auch zu anderen Jahreszeiten probiert werden, wenn sie weniger heiß serviert wird (lassen Sie sie einfach vor dem Servieren abkühlen) und / oder an diesen lauen Abenden!
Lassen Sie sich von den folgenden Rezepten inspirieren und bereiten Sie Ihre grüne Brühe immer dann zu, wenn Sie Lust dazu haben, sei es einfach, leicht oder aufwändiger!
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Einfache und leckere Brühen
1. Grundlegende grüne Brühe: Für dieses einfache Rezept benötigen Sie nur Zwiebel, Knoblauch, Kartoffel, Wurst, Gemüsebrühe, Salz und schwarzen Pfeffer. Gute Wahl zum Abendessen an einem kühleren Tag.
2. Mutters grüne Brühe: Eine warme Brühe, die mit Olivenöl getränkt ist, passt sehr gut, oder? Noch besser, wenn Sie ein frisches Brot dabei haben! Die Zubereitung der Brühe ist einfach und das Ergebnis ist eine ideale Mahlzeit für kalte Tage!
3. Einfache grüne Brühe: einfach zuzubereiten, aber voller Geschmack! Sie verwenden gehackte Kartoffeln, Knoblauch und Zwiebeln, Hühnerbrühe, Öl, Salz, schwarzen Pfeffer, Wasser, geschnittenen Kohl und geräucherte Peperoniwurst.
4. Geschlagene grüne Brühe: Das Rezept enthält nur Kartoffeln, Kohl, Knoblauch, Zwiebeln, Peperoniwurst, Olivenöl, Salz, schwarzen Pfeffer und Kreuzkümmel. Die Spitze ist, den kurzen und dünnen Kohl zu hacken, der es viel einfacher macht, die Suppe zu haben. Und Sie können mehr oder weniger Wasser nach Belieben hinzufügen.
5. Cremige grüne Brühe: Zum Abschmecken benötigen Sie Kohlgemüse, Schnittlauch, Kartoffeln, Salz, Peperoni oder Speck, gefiltertes Wasser, Hühnerbrühe und Gewürze. In diesem Rezept hat die Brühe eine festere Konsistenz, aber wenn Sie die dünnere Brühe bevorzugen, fügen Sie einfach mehr Wasser hinzu.
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6. Praktische grüne Brühe: Lecker, nahrhaft, leicht zuzubereiten und mit Zutaten, die leicht zu finden sind, kann diese grüne Brühe zu jeder Jahreszeit hergestellt werden, aber natürlich ist es der erfolgreichste Winter!
7. Grüne Brühe unter Druck: Sie benötigen Zwiebeln, Knoblauch, Olivenöl, Salz, Peperoniwurst, Brühe, in große Stücke geschnittene Kartoffeln, Wasser und gehackten Kohl. Dann geht im Grunde alles für ca. 12 Minuten in den Schnellkochtopf. Das ist eine einfache und schnelle Vorbereitung!
8. Grüne Brühe mit Kartoffel-Baroa: einfach, bunt und sehr lecker, ist das ideale Rezept für kalte Nächte! Grundsätzlich werden Baroakartoffeln, Peperoniwurst, Kohlgemüse, Knoblauch und Zwiebeln verwendet.
9. Grüne Brühe mit geräucherter Wurst: Eine Cremesuppe, die so einfach und praktisch zuzubereiten ist wie tröstlich, lecker und sehr billig. Es gibt nur vier Zutaten, 20 Minuten und viele Komplimente werden garantiert.
10. Blumenkohlbrühe: Eine weniger kalorische Version der traditionellen Brühe, um zu helfen? Wer möchte die Linie behalten? Das Rezept beinhaltet Blumenkohl, Knoblauch, Zwiebel, Grünkohl, Wasser, Salz, Chorizo und Olivenöl.
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11. Grüne Yamswurzelbrühe: Ein guter Tipp für alle, die gerne variieren. Yamswurzel ersetzt die Kartoffel in dieser Version der grünen Brühe. Darüber hinaus benötigen Sie Zwiebel, Peperoni-Wurst, Öl, Salz, Muskat, Grünkohl und schwarzen Pfeffer.
12. Grüne Maismehlbrühe: Um diese köstliche Suppe zuzubereiten, ist es ein guter Tipp, sie in einer hohen Pfanne zuzubereiten, da sie viel niest und Sie sich verbrennen können. Die Zubereitung ist sehr einfach, das Rezept ist vegan und bietet bis zu 2 Personen Platz.
13. Broccoli Green Broth: Ein köstliches und glattes Rezept, das zusätzlich zu Broccoli Kartoffeln, Maniok, Knoblauch, Piment, Peperoni-Wurst, Olivenöl und Salz enthält.
14. Grüne Brühe mit dem, was Sie haben: Der Tipp ist, diese Brühe mit Kohl, Karotten, Chayote, Zucchini, Knoblauch, Zwiebeln oder einfach mit dem, was Sie im Kühlschrank haben, zuzubereiten! Gute Alternative, wenn Sie eine Suppe haben möchten, aber nicht auf ein sehr ausgeklügeltes Rezept vorbereitet waren!
15. Geschmorte grüne Brühe: Die Zubereitung ist einfach und das Ergebnis ist eine sehr schmackhafte Brühe.Die Spitze ist, eine gehackte Pepperoniknospe (in seinem eigenen Fett) zu braten und dann den gehackten Kohl obenauf zu werfen und zu hoffen, ein wenig zu verdorren.
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16. Launische grüne Brühe: Um diese geschmackvolle Brühe herzustellen, benötigen Sie Kartoffeln, portugiesische Wurst, Speck, Zwiebeln, Knoblauch, Lorbeerblätter, Kohlgemüse, schwarzen Pfeffer, Olivenöl und Wasser.
17. Grüne Brühe mit einem Hauch von Fleisch: Einfach zuzubereiten. Servieren Sie diese Brühe mit Toast oder warmem Baguettebrot und einem Schuss Olivenöl. Eine warme Mahlzeit für jeden, der die Schuld trägt!
18. Grüne Brühe mit Speck: Die Zubereitung ist einfach und dauert etwa 40 Minuten, was 4 Portionen ergibt. Sie verwenden natives Olivenöl extra, Zwiebeln, Knoblauch, Kartoffeln, Gemüsebrühe, Grünkohl, Salz und schwarzen Pfeffer.
19. Grüne Brühe mit geflochtenem Käse: eine schnelle und einfache Brühe, die sehr lecker ist! Kein Geheimnis, Sie werden im Grunde genommen gehacktes Gemüse, Gewürze und einen Mixer oder Mixer verwenden. Ideal für kalte und faule Nächte.
Aufwändige Brühen
20. Grüne Zucchinibrühe: eine gesunde und sehr schmackhafte Suppe. Sie benötigen Zucchini, Zwiebeln, Knoblauch, Chayote, Wasser, Salz, Olivenöl und Chorizo.
21. Grüne Brühe mit Paio: Paio verleiht dieser Brühe eine besondere Note! Der Tipp ist, immer noch eine gute Gemüsebrühe zu verwenden, um diese lecker zu machen, und ein gutes Olivenöl, um das Gemüse zu braten, da dies auch einen Unterschied im Endergebnis macht.
22. Grüne Brühe mit Maniok, Wurst und geräucherten Rippen: ein glutenfreies Rezept. In dieser köstlichen Brühe verwenden Sie neben Maniok auch geräucherte Rippen, Schweinswurst, Olivenöl, Wasser, Zwiebeln, Knoblauch, Pfeffer, Grünkohl und grünen Geruch.
23. Grüne Brühe mit Speck und Paio: Eine Brühe voller Geschmack, insbesondere durch die Verwendung von Speck und Paio. Zusätzlich benötigen Sie Kohlgemüse, Wasser, Hühnerbrühe, Kartoffeln und Toast.
24. Grüne Brühe mit Peperoni und Speck: Um diese grüne Brühe mehr als vollständig zu machen, benötigen Sie Kartoffeln, Olivenöl, Zwiebeln, Knoblauch, Peperoni, Speck, Grünkohl, Huhn oder Rindfleisch, Salz und schwarzen Pfeffer .
25. Grüne Brühe mit Peperoni und Schweinerippchen: Es gibt keine Geheimnisse bei der Zubereitung dieser Brühe, die normalerweise jedem im Haus gefällt! Sie verwenden Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch, Olivenöl, Peperoniwurst, geräucherte Schweinerippchen (optional), Salz, schwarzen Pfeffer und Kohlgemüse.
26. Grüne Brühe mit Spinat, Lauch und Pfeffer: Diese Suppe ist einfach zuzubereiten und wird im Schnellkochtopf zubereitet, um das Kochen zu beschleunigen. Die verschiedenen Zutaten wie Zwiebel, Knoblauch, Wurst usw. verleihen der Brühe viel Geschmack, was an kalten Tagen die ideale Mahlzeit ist!
27. Grüne Brühe mit einem Hauch Weißwein: Rezept aus traditioneller portugiesischer grüner Brühe, die sechs Portionen ergibt. Sie verwenden Kartoffeln, Wurst, Kohlgemüse, Zwiebeln, Knoblauch, Olivenöl, Sauerrahm, Gemüsebrühe, Weißwein, Salz und Pfeffer.
28. Grüne Brühe mit einem Hauch von süßem und blondem Paprika: leicht zuzubereiten und voller Geschmack. Wenn Sie es leichter finden, müssen Sie den Kohl nicht einmal anbraten, er kann auch in der heißen Brühe roh eingelegt werden, aber die Spitze ist, ihn genau anbraten, damit er den Geschmack der Peperoni bekommt.
Leichte und gesunde Brühe
29. Caldo verde fit: Leider ist die traditionelle portugiesische Suppe für diejenigen, die Diät halten, nicht sehr geeignet, da sie viel Kartoffel und Paio enthält. Aber wie wäre es mit einer Reduzierung der Menge an englischen Kartoffeln durch Hinzufügen von Süßkartoffeln und Entfernen des Paios ?!
30. Hellgrüne Brühe: In diesem Rezept wird die Kartoffel durch den viel leichteren Blumenkohl ersetzt (viel weniger Kohlenhydrate und Kalorien, mit etwas mehr Protein). Wenn Sie Ihre grüne Brühe noch leichter machen möchten, können Sie die Wurst gegen eine andere dünnere Option wie Hühner- oder Putenbrust austauschen.
31. Hellgrüne Brühe mit Putenbrust: Leichte Version dieses Genusses, nimmt nur zwei Kartoffeln und die Wurst wird durch Putenbrust ersetzt. Das Ergebnis ist im Grunde das gleiche Aroma wie bei der traditionellen Suppe, sehr cremig und lecker, aber mit weniger Kalorien.
32. Grüne Entgiftungssuppe: eine köstliche, kohlenhydratfreie Version. Darüber hinaus ist diese Suppe reich an Lebensmitteln, die den Entgiftungsprozess unterstützen, wie Brokkoli, Kohlgemüse und Zitrone. Es ist einen Versuch wert!
33. Blumenkohl-Grünbrühe mit niedrigem Kohlenhydratgehalt: Da Blumenkohl traditionell Kartoffeln in einigen Gerichten mit niedriger Kohlenhydratkonzentration ersetzt, ist nichts offensichtlicher als das Risiko einer Grünbrühe mit niedrigem Kohlenhydratgehalt! Das Ergebnis ist erstaunlich und so zufriedenstellend wie die Kartoffelversion.
34. Grüne kohlenhydratarme Brühe mit Chayote: Eine köstliche grüne Brühe in einer gesünderen, kohlenhydratarmen Version. Super einfach zuzubereiten und so lecker wie das Originalrezept. Der Chayote ersetzt die Kartoffel und verleiht der Suppe natürlich Geschmack und Konsistenz.
35. Einfache vegane Grünbrühe: Um diese köstliche vegane Brühe zuzubereiten, benötigen Sie nur Knoblauch, Zwiebeln, Kartoffeln, Wasser, Grünkohl und Salz. Da es weder Wurst noch Brot enthält, ist es eine leichtere Version als das traditionelle Rezept.
36Vegane Erbsenbrühe: lecker und reich an Kalzium. Diese Brühe ist nicht nur nahrhaft, sondern hat auch eine schöne Farbe. von Suppen oder grünen Lebensmitteln, werden Sie probieren wollen!
37. Grüne Bio-Brühe: Dieses Rezept enthält vier Portionen. Sie benötigen Brokkoli, braunen Bio-Reis, funktionelle grüne Würfel, Zwiebeln, Knoblauch, natives Bio-Olivenöl, Salz, schwarzen Pfeffer und geriebenen Parmesankäse.
Wenn Sie jetzt Ihre nächste grüne Brühe zubereiten, wissen Sie bereits, dass Sie ein wenig vom Traditionellen abweichen und eine mehr oder weniger aufwändige Suppe mit den Zutaten zubereiten können, die Ihnen am besten gefallen! Und um dem Namen Brühe grün gerecht zu werden, denken Sie einfach an den in sehr dünne Streifen geschnittenen Kohl!
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