Für manche Leute mag es albern erscheinen, aber diejenigen, die ihre eigenen Nudeln zu Hause machen, garantieren: Es gibt nichts Besseres!
Ja, das Zubereiten einer hausgemachten Nudel ist etwas mühsam, aber der Vorteil ist ein Geschmack, der den von Ihnen gekauften Nudeln (die oft nicht wiedererkennbare Zutaten enthalten) weit überlegen ist.
Auch für diejenigen, die sich "gerne die Hände schmutzig machen", ist die Herstellung von Nudeln, Gnocchi und anderen hausgemachten Nudeln eine echte Therapie! Stellen Sie sich vor, Sie servieren der ganzen Familie eine leckere Pasta mit roter Soße, die Sie selbst zubereitet haben ?!
Und es ist falsch zu glauben, dass es nur einen Weg gibt, eine gute hausgemachte Pasta zuzubereiten! Nachfolgend kennen Sie verschiedene Arten der Vorbereitung und werden sicherlich die finden, die Ihre Aufmerksamkeit erregen wird? Damit Sie es umsetzen können, sobald Sie es wünschen!
Grundnudeln
1. Hausgemachte Nudeln: Es ist etwas mühsam zuzubereiten, aber es schmeckt besser als die gekauften Nudeln. Tolles Rezept für das Wochenende. Sie können es anpassen und in dem von Ihnen gewünschten Format herstellen, z. B. Ravioli, Spaghetti usw.
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2. Einfache frische Pasta: Sie brauchen nur Mehl, Ei und Salz. Dies ist eine Grundnudel und Sie können sie von Nudeln bis Lasagne (nach dem Öffnen nur auf Maß geschnitten), Raviolis, Rondelle und jede andere machen, die Sie wollen.
3. Ganze frische Nudeln: Eine bessere Version für Diabetiker oder einfach für diejenigen, die fit bleiben wollen und keine Nudeln brauchen. Sie benötigen nur Vollkornmehl und Eier. Das Salz geht nur ins Wasser!
4. Frisch gemahlene Pasta: Die ideale Pasta für eine gute Bolognese-Sauce, Tagliatelle. Perfekter Tipp für das Mittagessen am Sonntag mit der Familie! Beachten Sie, dass die Basis des Teigs bei vielen Rezepten dieselbe ist. Was sich ändert, ist, wie Sie ihn schneiden.
5. Feinste frische Pasta: Eine einfache frische Pasta, die unter anderem zur Herstellung von Fettuccine, Rondelli, Cannelloni und Ravioli dient! Sie benötigen Weizenmehl, Eier, Salz und Olivenöl. Es lohnt sich zu lernen und zu tun, wann immer Sie ein besonderes Mittagessen anbieten möchten!
6. Frischer Grießteig: Der Tipp ist, ein Verhältnis von 20% Grieß zu 80% Weizenmehl zu verwenden. neben Bio-Eiern. Dieses Rezept verwendet keine Nudelmaschine, "geht in die Hand und die gleiche Rolle".
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7. Hausgemachte grüne Pasta: Spinat verleiht dieser Pasta eine besondere Farbe und einen besonderen Geschmack. Alle im Rezept verwendeten Zutaten stammen aus biologischem Anbau. Neben Spinat verwenden Sie Eier und Mehl.
8. Frische Möhrennudeln: keine Farbstoffe! Karotten verleihen dieser Pasta mehr Farbe und Geschmack! Sie benötigen 30 g Karotten, 1 Ei und 150 g Mehl. Das Einkommen ist für 2 Personen; Passen Sie die Zutaten einfach an die Mengen an, die Sie benötigen, und machen Sie sich die Hände schmutzig ?!
Nudeln
9. Hausgemachte vegane Nudeln: Eine kostengünstige Art, köstliche hausgemachte Nudeln zuzubereiten. Sie werden 400 g Mehl und mehr verwenden, um den Teig zuzubereiten, 1 Tasse leicht erwärmtes Wasser oder Wasser mit Raumtemperatur, 1 Esslöffel Salz und 2 Esslöffel. (Suppe) aus Pflanzenöl.
10. Semi-Homemade Homemade Noodles: Ohne chemische Zusätze, die mit Bio-Mehl hergestellt wurden, ist es auch wirtschaftlich, weil es viel ergibt. Wenn Sie mehr tun, als Sie verbrauchen, lassen Sie es länger trocknen, und Sie können es für die spätere Verwendung im Kühlschrank aufbewahren. Es kann auch eingefroren werden.
11. Hausgemachte Rübennudeln: Eine Version, die schmackhaft, leicht und nass ist. und auch schön, verleiht Ihrem Teller mehr Farbe! Zusätzlich zu den Rüben verwenden Sie nur Ei, Salz und Mehl. Auch wenn Sie kein Fan von Rüben sind, können Sie es probieren, denn der Geschmack ist sehr mild und in Mischung mit der Sauce noch diskreter.
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12. Hausgemachte Rote-Bete-Pulver-Nudeln: Ein Nudelrezept, das in der Farbe fantastisch aussieht und ideal zu einer leichten Sauce passt. Ergibt zwei kleine Teller, um nicht zu riskieren, ein Rezept pro Person zu machen.
13. Hausgemachte Spinatnudeln: Auch wer ist nicht der Fan Nummer 1? Spinat kann auf dieses Rezept wetten. Spinat ist sehr nahrhaft, verleiht dieser Pasta Farbe, ohne jedoch einen auffälligen Geschmack zu hinterlassen. Darüber hinaus verwenden Sie Eier, Salz, Mehl und Öl.
14. Spinatnudeln 3 Zutaten: Zum Öffnen des Teigs werden nur 1/2 Päckchen Spinat, 1 Ei und 150 Gramm Mehl sowie ein wenig Mehl verwendet.Der Tipp ist, eine Sauce mit Knoblauch, Petersilie, Basilikum, Tomaten, Olivenöl, Salz und Pfeffer zu machen.
Andere Nudeln
15. Hausgemachte Lasagne-Nudeln: Machen Sie Ihre eigenen Lasagne-Nudeln zu Hause! Es ist einfach zuzubereiten und der Geschmack ist unübertroffen, der Teig ist leicht und lecker. Es kann innerhalb von zwei Tagen verzehrt oder drei Monate lang eingefroren werden.
16. Hausgemachte eifreie Lasagne-Pasta: Ein veganes Rezept, das Weizenmehl, warmes Wasser, Salz und Pflanzenöl enthält. Der nächste Tipp ist, eine Sauce mit schwarzem Pfeffer, Öl, Knoblauch, Salz, roter Zwiebel, rotem Pfeffer, gelbem Pfeffer, Tomatensauce und hydratisiertem texturiertem Gemüseprotein (Sojafleisch) zuzubereiten.
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17. Hausgemachte Capeletti: Es ist nicht schwer zu tun, aber müssen ein wenig guten Willen haben? Immerhin ist es ein Prozess, der mehrere Schritte umfasst. Neben Geduld ist es also immer gut, jemanden zu haben, der hilft. Hier ist der Tipp!
18. Kartoffel-Gnocchi: Ideal für ein gutes Mittagessen am Wochenende. Dieser Gnocchi ist sehr lecker, superweich, leicht und zerbröckelt im Mund. Das Beste ist, Sie können es mit Ihrer Lieblingssauce kombinieren!
19. Süßkartoffel-Gnocchi: Eine köstliche Art, in diesem köstlichen Gnocchi-Gericht Innovationen hervorzubringen. Als Beilage gibt es eine Roastbeef-Sauce. Aber Sie können Kreativität verwenden und Ihre eigene Soße mit Ihren Lieblingsbestandteilen bilden!
20. Cassava Gnocchi: Lecker und einfach zuzubereiten. Zum Begleiten ist der Tipp, auf eine authentische Bolognese-Sauce, einen Salat und fertig zu wetten? Das Essen ist fertig! Guter Vorschlag für Sonntagmittag!
21. Maniok-Gnocchi: Ein raffiniertes und köstliches Rezept wirklich. Es sind diese Vorbereitungen, die harte Arbeit sind, aber es lohnt sich! Ein Gnocchi aus Maniok mit Parmesan, Champignon und geröstetem Kürbis, perfekt für das Mittag- oder Abendessen am Wochenende!
22. Kichererbsen-Gnocchi: Eine leichte und leckere Pasta. Die Vorbereitung erfordert einige Arbeit, zahlt sich aber aus! Neben Kichererbsen verwenden Sie Butter, Ei, Salz und Mehl. Das Trinkgeld ist ein Ragu!
23. Kürbis-Gnocchi: Eine ausgezeichnete Wahl zum Variieren der traditionellen Kartoffel-Gnocchi. Es ist mit Kürbis gemacht, es ist eine schöne Farbe und natürlich sehr lecker. Verwenden Sie für die Sauce Butter, Salz, geriebene Zwiebeln, schwarzen Pfeffer und Basilikumblätter.
24. Yam Gnocchi: Die Nudeln sind sehr leicht mit Yam, einem gesunden Lebensmittel, das hilft, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen. Das Rezept ist einfach und das Ergebnis ist ein köstliches Gericht.
25. Ricotta Gnocchi: Ein leichter, anderer und leckerer Gnocchi. Die Zubereitung ist super einfach, der Teig gibt schnell, macht nicht so viel Schmutz und verbraucht wenig Mehl. Guter Tipp für ein kurzes Abendessen unter der Woche.
26. Vegane Gnocchi: Dieses Rezept bringt viel und ist sparsam! Grundsätzlich verwenden Sie Kartoffeln, Süßkartoffeln, Salz, Olivenöl, Kreuzkümmel und Weizenmehl. Als Beilage empfehlen wir eine Auberginensauce.
Glutenfreie Pasta
27. Frische glutenfreie Pasta: Sie verwenden Mandeln, süße Streusel, Pfeilwurzmehl, Leinsamenmehl, Eier und Salz. Den Teig sollten Sie mit zwei Folien (PVC-Folie) ausrollen. Dann wählen Sie einfach Ihre Lieblingssoße dazu!
28. Frische Nudeln mit Reismehl: Sie verwenden nur Reismehl und Eier. Dieses Rezept kostet ein wenig mehr Arbeit, aber es lohnt sich für diejenigen, die Gluten-intolerant sind oder es einfach vorziehen, es zu vermeiden.
29. Zucchini-Nudeln: Die Zubereitung erfordert einige Arbeit, zahlt sich jedoch aus, da es sich um eine leichte, schmackhafte und gesündere Pasta handelt. Entfernen Sie die Zucchinischale mit einem Gemüseschneider und entfernen Sie die? Bänder? Zucchini. Dann schneiden Sie mit einem Messer zwei- oder dreimal in Längsrichtung, um wie eine Nudel auszusehen. Das ist im Grunde es!
30. Pfirsichpalmennudeln: Wie wäre es mit einer 100% pflanzlichen Nudel mit Bechamelsauce ohne Tiermilch? Bechamelsauce ist der? Schicke Name? für die süße weiße Soße und die Palme ist eine nachhaltige Option, um die traditionellen Juçara- und Acai-Palmenherzen zu ersetzen (deren Extraktion durch das Risiko des Aussterbens reguliert wird).
31. Glutenfreie Biomasse-Gnocchi: Ein Grundrezept mit leicht zugänglichen und erschwinglicheren Zutaten. Es ist köstlich, verliert nichts gegen die traditionellen Gnocchi und erhöht im Übrigen den Nährwert des Kriteriums.
So lagern Sie hausgemachte Pasta
Hausgemachte Pasta zuzubereiten ist wirklich lecker, wird aber nicht immer in vollem Umfang verwendet. Der Tipp ist also, es einzufrieren, um es an einem anderen Tag zu verwenden! Dafür gibt es nicht viel Geheimnis:
- Geben Sie den Teig in eine Backform und frieren Sie ihn einige Stunden ein, ohne ihn abzudecken.
- Dann entfernen, in einen Beutel oder mehr legen (je nach Menge) und zum Gefrierschrank zurückkehren.
- Wenn Sie es zubereiten, nehmen Sie es einfach aus dem Gefrierschrank und legen Sie es in das kochende Wasser.
- Wenn der Teig schwimmt, noch 5 Minuten ziehen lassen.
- Sauce herausnehmen und hineinlegen.
Erwähnenswert ist, dass der gefrorene Teig weder seinen Geschmack noch seine Qualität verliert!
Wenn Sie sich also wirklich in die Küche wagen möchten, lassen Sie sich buchstäblich die Hände schmutzig machen und stellen Sie köstliche Gerichte her, die von den obigen Rezepten inspiriert sind!
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