Aubergine: Nutzen und Rezepte, damit Sie Gemüse auf Ihrem Menü einschließen

Auberginen sind nach Namen, Form und Farbe sehr beliebt, aber nicht jeder weiß, wie stark sie für die Gesundheit sein können.

Es ist nicht nur sehr nahrhaft, sondern auch in der Gastronomie äußerst vielseitig. Ursprünglich aus Asien stammend, wurde es von den Arabern nach Europa gebracht. Einige der bekanntesten Gerichte mit Gemüse sind Babaghanoush und Ratatouille. Erfahren Sie mehr und erfahren Sie, warum Sie diese Zutat bereits in Ihr Menü aufgenommen haben.

Vorteile von Auberginen

Es gibt mehrere gute Gründe, dieses Gemüse zu konsumieren. Schauen Sie sich einige der wichtigsten an.

1. Hilft beim Abnehmen: Jede 100 g Aubergine enthält nur 200 kcal. Es besteht zu 90% aus Wasser und viel Ballaststoffen, was zu einem Sättigungsgefühl führt.
2. Faserquelle: Hilft bei Verstopfung und Reinigung im Darmtrakt.
3. Nährstoffreich: Es enthält B-Vitamine (B1, B3, B5 und B6), Vitamin C sowie Mineralien wie Kalzium, Kalium, Eisen, Magnesium, Kupfer, Mangan und verschiedene Phytonährstoffe.
4. Gesundes Gehirn: Es hat ein Antioxidans, das gegen die Wirkung von freien Radikalen wirkt, die Gehirnzellen schädigen können.
5. Blutdruckgleichgewicht: Auberginen sind eine großartige Quelle für Antioxidantien, die die Produktion des Hormons Aldosteron stimulieren.
6. Nierengesundheit: Die in diesem Gemüse enthaltenen Oxidationsmittel wirken als Diuretikum.
7. Gesunde Haut: Die enthaltenen Vitamine und Mineralstoffe schützen die Haut vor vorzeitiger Hautalterung.
8. Immunsystem: Es kann in Kombination mit Vitamin C in Säften verwendet werden, um die Immunität zu stärken.
9. Cholesterin-Kontrolle und Herzgesundheit: Es hilft bei der Reduzierung von schlechtem Cholesterin im Blut.

10 Superfood-Auberginen-Rezepte für Innovationen in der Küche

Informieren Sie sich über einfache, praktische Rezepte für alle, die Auberginen in ihre Ernährung aufnehmen möchten.

1. Babaganoush: Typisch für die arabische Küche, ist es eine sehr leckere Auberginentorte, die verschiedene Gerichte oder Snacks begleiten und zum Leben erwecken kann.

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2. Caponata: Die Caponata ist ein italienischer Klassiker. Antipasti kann als Sauce für einen Teig dienen oder Brot und Toast begleiten. Großartig, um Freunde willkommen zu heißen.

3. Panierte Auberginen: Eine gute Idee, um in die Ernährung aufzunehmen. Einige Zutaten und sehr leckeres Ergebnis.

4. Leicht gebackene Aubergine: Rezept für diejenigen, die eine einfache, praktische und köstliche Option wünschen. Ähnlich wie eine Pizza, aber ohne Teig. Viel passender!

5. Auberginen Pizza: Eine weitere kalorienarme Option für diejenigen, die den Drang nach Pizza stillen möchten. Der Unterschied besteht darin, dass die Auberginen in sehr dünne Klingen geschnitten sind.

6. Gefüllte Auberginen: Genießen Sie die Auberginen und fügen Sie die Füllung hinzu, die Sie bevorzugen. Neben der vorgeschlagenen Zubereitung können Sie der Fantasie freien Lauf lassen und die Aubergine mit verschiedenen Zutaten füllen.

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7. Auberginenburger: Saftig und fleischig ergibt die Aubergine einen tollen Hamburger. Der Schlüssel ist, das Gewürz zu peitschen.

8. Auberginenspiess: Die Auberginenversion des Kebabs ist fit und viel günstiger. Die Tasche danke!

9. Ratatouille: Eines der klassischsten Rezepte für Auberginen. Ratatouille ist neben anderem Gemüse das fehlende Rezept in Ihrer Ernährung.

10. Auberginensalat: sie ist so vielseitig, dass sie nicht nur auf kochplatten steht. Der Salat ist nahrhafter, begleitet von Auberginen.

Es ist sehr einfach, das Gemüse in Ihren Speiseplan aufzunehmen, und die Ergebnisse sind sehr lohnend. Investiere in Auberginen!

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