Eine neue Studie von 2003 bis 2013 untersuchte rund 6.000 Menschen, um den Zusammenhang zwischen der Aufnahme von rohem Knoblauch und dem Auftreten von Lungenkrebs herauszufinden. Bei zweimal wöchentlichem Verzehr könnte das Risiko um bis zu 30% gesenkt werden 44% bei Nichtrauchern und 30% bei Rauchern.
Da Zigarettenrauchen die häufigste Ursache für Lungenkrebs ist, ist die Wirkung von Knoblauch erstaunlich. Die in Cancer Prevention Research veröffentlichte Studie geht davon aus, dass dies auf Allicin zurückzuführen ist, das freigesetzt und aktiviert wird, wenn die Knoblauchzehe zerkleinert oder geschnitten und Luft ausgesetzt wird. Es gibt keinen Hinweis darauf, dass gekochter Knoblauch ähnliche Wirkungen hat.
Laut den Wissenschaftlern, die die Studie durchgeführt haben, kann Knoblauch tatsächlich als vorbeugendes Mittel gegen Lungenkrebs dienen.
Ein Tipp für das richtige Essen ist es, einen Salat mit frisch gehackten Tomaten, Zwiebeln, Salz und etwas Zitronensaft zuzubereiten. Fügen Sie gehackten rohen Knoblauch und Olivenöl hinzu. Oder werfen Sie eine rohe Knoblauchzehe in einen Mixer mit 1 Tasse Olivenöl und 1/3 Tasse Apfelessig, einer Prise Meersalz und Senf, um eine schöne Salatsauce zuzubereiten.
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