Waschen von Salat: Erfahren Sie, wie Sie Salat und anderes Gemüse richtig desinfizieren

Sie sind es schon leid zu wissen, dass Sie für eine gesunde Ernährung täglich fünf bis sechs Portionen Gemüse zu sich nehmen müssen.

Diese Lebensmittel sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen, die für das reibungslose Funktionieren unseres Körpers unerlässlich sind. Sie sind nach wie vor ausgezeichnete Ballaststoffquellen, die das Sättigungsgefühl steigern und die Darmfunktion verbessern.

Da viele dieser Lebensmittel jedoch roh verzehrt werden, muss bei der Zubereitung und beim Waschen besondere Sorgfalt angewendet werden, um Mikroorganismen und überschüssige Pestizide zu entfernen.

Dazu reicht es nicht aus, nur das Gemüse unter Wasser zu legen, oder alle gesundheitsgefährdenden Elemente gänzlich auszuschalten. In diesem Sinne finden Sie hier einige Tipps, wie Sie Salat und anderes Gemüse richtig waschen und Ihre Ernährung sicherer gestalten können:

Salat richtig waschen

Salat ist mit all seinen Sorten das am häufigsten konsumierte Blattgemüse in unserem täglichen Leben. Es ist reich an Ballaststoffen, hat beruhigende Eigenschaften, enthält Vitamin K und hilft sogar, den glykämischen Index nach den Mahlzeiten zu senken.

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Trotz all dieser Vorteile kann es Ihr Zuhause erreichen, das mit Mikroorganismen kontaminiert ist, die bei der Kultivierung oder beim Transport erworben wurden. Daher muss es sehr gut desinfiziert werden. Schauen Sie sich die Komplettlösung an:

• Vor dem Reinigen Hände waschen und waschen, um eine Kontamination der Lebensmittel zu vermeiden.
• Schneiden Sie den harten Teil an der Salatbasis ab und trennen Sie die Blätter, wobei Sie die äußeren wegwerfen.
• Die Blätter 15 Minuten in einer Lösung mit 1 EL Bleichmittel pro Liter Wasser einweichen.
• Den Salat gründlich unter kaltem, fließendem Wasser abspülen und das Aussehen jedes Blattes überprüfen.

Es ist wichtig, die äußeren Blätter zu verwerfen und Bereiche mit vielen Falten zu entfernen, da in diesen Pflanzenteilen normalerweise die höchste Konzentration an Bakterien, Pestiziden und Kotrückständen von Insekten und anderen Tieren vorhanden ist.

Weitere Tipps für die ordnungsgemäße Reinigung Ihrer Lebensmittel

Sie haben vielleicht eine Menge Leute gesehen, die Essig zur Desinfektion ihres Gemüses verwendeten, aber wussten Sie, dass dies nicht das beste Verfahren ist? Lesen Sie diese und weitere wichtige Tipps zur Reinigung Ihrer Lebensmittel und zur Gewährleistung der Sicherheit Ihrer Mahlzeiten:

1. Mit Essig kann man nichts anfangen

Viele Menschen verwenden gerne mit Wasser vermischten Essig, um Mikroorganismen zu eliminieren, aber die Wahrheit ist, dass er nicht die gleiche Kraft wie Bleichmittel besitzt. Essig hilft, Schmutz zu entfernen und löst Wäsche und Insekten, die in den Blättern stecken bleiben, aber es tötet keine Bakterien ab.

2. Reiben Sie Obst und Gemüse, die in der Schale gegessen werden.

Obst und Gemüse, das in der Schale gegessen wird, wie z. B. Apfel, Pflaume und Zucchini, sollten mit einem sauberen Schwamm geschrubbt werden, um Schmutz und Bakterien zu entfernen, die in der Beschichtung eingeschlossen sein können.

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3. Mit Wassermelone, Papaya und Melone pflegen

Auch wenn Sie die Schale dieser Früchte nicht essen möchten, müssen Sie sie desinfizieren, um zu vermeiden, dass beim Schneiden dieser Lebensmittel Bakterien aus der Schale auf das Fruchtfleisch gelangen. Verwenden Sie dazu die gleiche Wasserlösung mit Bleichmittel.

4. Das Pestizid tritt nicht vollständig aus

Leider gibt es keine Möglichkeit, alle Pestizide, die zum Anbau von Obst und Gemüse verwendet werden, zu entfernen. Wenn Sie also ohne Gift essen wollen, müssen Sie auf Bio zurückgreifen.

5. Spüle und Utensilien gründlich reinigen

Vergessen Sie nicht, das Waschbecken und die Utensilien wie Messer und Schneidebretter zu desinfizieren. Schließlich nützt es Ihnen nichts, Ihr Gemüse zu waschen und es dann auf kontaminierten Oberflächen zu handhaben, die Keime auf Ihre Lebensmittel übertragen können.

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