Ob in Säften oder Gewürzen, Zitrone ist eine Frucht, die auf dem Tisch der Brasilianer sehr präsent ist. Preiswert, nahrhaft und mit einem sehr niedrigen Kalorienwert ist die Frucht seit langem bekannt: Sie ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und einige garantieren, dass sie dabei hilft, unerwünschte Pfunde zu beseitigen.
Gutes Obst
Ein Großteil der Vorteile von Zitrone hängt mit einer Substanz in der Schale zusammen, die Limonen genannt wird. Die an Flavonoiden reiche Frucht gilt als starkes Antioxidans und entzündungshemmend und schützt den Körper vor den zerstörerischen Wirkungen freier Radikale.
Laut der Ernährungswissenschaftlerin Paula Castilho ist die Frucht auch reich an Vitamin C, das die Abwehrkräfte des Körpers stärkt und Krankheiten vorbeugt. Zitrone ist immer noch eine Quelle von Kalium, Magnesium, Kalzium und Phosphor, Vitamin B6, Kupfer, Riboflavin, Pantothensäure, Vitamin A, Folsäure und einer Vielzahl von sekundären Pflanzenstoffen.
Zu seinen Vorteilen gehört die alkalische Wirkung der Frucht, die bei der Kontrolle von Sodbrennen und Magensäure hilft und das reibungslose Funktionieren des Stoffwechsels fördert und den Gewichtsverlust und die Aufrechterhaltung erleichtert. Dies ist, warum es als Verbündeter der Gewichtsabnahme bekannt ist. Es hilft auch den Blutdruck zu senken, verbessert die Durchblutung, fördert die Verdauung und beugt sogar einigen Krebserkrankungen vor.
Sorten
Es gibt viele Zitronensorten. Tahiti-Zitrone ist die häufigste in Brasilien. Die sehr grüne Schale eignet sich hervorragend für Limonaden und Rezepte.
Eine andere sehr beliebte Zitrone ist Galizisch. Klein und gelb in der Farbe, ist es sehr lecker und gilt als das Beste für Getränke wie Caipirinhas.
Die Gewürznelke hat eine sehr orange Schale und innen. Mit viel Saft eignet es sich hervorragend zum Würzen.
Die sizilianische Zitrone ist die am meisten konsumierte Sorte in Europa und den Vereinigten Staaten. Die Frucht hat eine sehr gelbe Schale und der Saft ist weniger sauer als die anderen Arten. Das Aroma ist weich und ideal zum Extrahieren von Essenzen.
Wasser mit Zitrone
Seit einiger Zeit ist es eine weit verbreitete Praxis, jemanden bekannt zu machen, der abnehmen und ein gesünderes Leben führen möchte: Zitronenwasser zum Frühstück. Die Empfehlung ist, dass die Mischung täglich eingenommen wird, sobald Sie etwa 30 Minuten vor dem Frühstück aufwachen.
Das Getränk verspricht, den Körper zu entschlacken und zu entgiften, Giftstoffe zu beseitigen und die Ansammlung von Flüssigkeiten zu verhindern. Die Zubereitung ist ganz einfach: Eine frische Zitrone in ein Glas Wasser drücken und dann verzehren.
Grüner Saft
Um das Immunsystem zu aktivieren, zu entgiften und Flüssigkeitsansammlungen vorzubeugen, genießen Sie die Eigenschaften der Zitrone in einem erfrischenden grünen Saft. Schauen Sie sich die Rezepte der Ernährungsberaterin Denise Real an:
Beschleunigersaft
Zutaten:
- 1 Orange
- 1 Zitrone
- 1 Stück geschälter Ingwer (1 bis 2 Zentimeter)
- 1 bis 3 Grünkohlblätter
Orange und Zitrone schälen und halbieren. In einem Mixer mit Ingwer und etwas Wasser verquirlen. Die Mischung sieben, den gewaschenen und gehackten Kohl dazugeben und nochmals schlagen.
Harntreibender Saft
Zutaten:
- 1 Glas Eiswasser mit gepresstem Zitronensaft
- 1 kleiner Apfel mit Schale
- 3 Minzblätter
Alles in einem Mixer aufschlagen und bei Bedarf abseihen. Um einen Nährstoffverlust zu vermeiden, wird empfohlen, den Saft sofort nach der Zubereitung zu trinken.
Wette auf die Zitrone! Ein bis zwei Einheiten pro Tag sind ausreichend, um die wohltuenden Eigenschaften der Frucht zu genießen. Kann sein saurer Geschmack nicht nur die Speisen schmackhafter machen, sondern auch die Menge an Salz und Gewürzen reduzieren? Ein weiterer positiver Faktor für die Gesundheit.
Wenden Sie sich an Ihren Ernährungsberater, um die optimalen Mengen an Zitrone und Rezepte für Ihre Ernährung zu ermitteln.
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