Niemand kann einem frisch gebackenen französischen Brot mit einer köstlichen Butter widerstehen, die nur mit der Hitze der Krume schmilzt, die gerade vor ein paar Minuten gebacken wurde.
Aber diese ganze Freude ist nur von kurzer Dauer: Ein paar Stunden, nachdem Sie Ihr französisches Brot aus der Bäckerei gebracht haben, wird es ein wenig verdorrt sein. Neulich ist es also sicher, dass Ihre Rolle hart sein wird, ganz anders als zu dem Zeitpunkt, als Sie sie gekauft haben.
Das Wegwerfen dieser altmodischen Brote ist keine Lösung, da das Verschwenden von Lebensmitteln niemals eine gute Idee ist. Wie wäre es, wenn Sie länger lernen, wie man französisches Brot aufbewahrt und so Ihre Ausflüge in die Bäckerei erspart?
In diesem Artikel stellen wir Ihnen zwei Möglichkeiten zur Aufbewahrung Ihrer Brötchen vor: eine mit und eine ohne Gefrieren. Wählen Sie Ihre bevorzugte Methode und sorgen Sie für frisches Brot, wann immer Sie möchten.
Das Baguette einfrieren
Wenn Sie mehr französisches Brot gekauft haben, als Sie essen werden, können Sie es am besten einfrieren, wie Youtuber Flávia Ferrari erklärt.
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Je schneller Sie das Brot in den Gefrierschrank stellen, desto besser ist das Ergebnis. Es macht also keinen Sinn, darauf zu warten, dass das Brot hart wird, bevor Sie es einfrieren, in der Hoffnung, dass es wieder gut wird, weil es nicht passieren wird.
Iss dein Brötchen und wenn du entscheidest, dass andere für später bleiben, nimm dir die Zeit, um Schritt für Schritt zu folgen und sie länger kühl zu halten.
1. Verpacken Sie das Brot in Gefrierbeuteln und teilen Sie es immer in kleine Portionen, die Sie sofort essen können.
2. Holen Sie so viel Luft wie möglich aus dem Beutel und binden Sie ihn fest.
3. Bis zu drei Monate im Gefrierschrank lagern und nur das herausnehmen, was Sie verbrauchen.
4. Zum Auftauen befeuchten Sie zuerst die Brotschale mit etwas Wasser.
5. Dann 10 bis 15 Minuten bei schwacher Hitze in den Ofen stellen und fertig!
Ohne zu frieren
Wenn das französische Brot nur über Nacht gelagert werden soll, können Sie es vollständig abkühlen lassen und dann in einer Plastiktüte mit Reißverschluss oder einem Plastikbehälter mit Deckel aufbewahren.
Bewahren Sie die Brote an einem kühlen, feuchtigkeitsfreien Ort auf. Sie können bis zu drei Tage gelagert werden.
Vor dem Servieren etwas Wasser über die äußere Schicht des Brotes reiben und bei mittlerer Hitze 5 Minuten backen, damit es außen knusprig und innen weich ist.
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Ein weiterer Tipp, damit Ihre Brötchen länger halten, ist, den Backbeutel offen zu halten, solange sie warm sind, damit der Dampf sie nicht an Knusprigkeit verliert.
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