Xylitol ist gesünder, um den Zuckerkonsum zu senken

Xylitol ist zweifellos der derzeit am häufigsten verwendete Süßstoff. Was aber sind ihre Besonderheiten? Ist es wirklich gesund und eine gute Option, um Zucker zu ersetzen?

Die Ernährungsberaterin Juliana Pizzistema erklärt, dass Xylit ein natürlicher Süßstoff ist, der in den Fasern vieler Obst- und Gemüsesorten wie Pflaumen, Himbeeren, Mais und einigen Pilzarten enthalten ist.

Raquel Segobia, Ernährungswissenschaftler des gleichen Programms, fügt hinzu, dass Xylit eine Substanz ist, die durch Hydrierung (Reduktion) von Xylose (Zucker) erhalten wird. "In der Zahnheilkunde wird es schon lange eingesetzt, um beispielsweise Kinderzahnpasta zu versüßen", sagt er.

Erfahren Sie, warum dieser natürliche Süßstoff eine gute Wahl ist und wie man ihn im Alltag einsetzt:

5 Vorteile von Xylitol, die Sie möglicherweise nicht kennen

Juliana erklärt, dass die Verwendung von Xylit heute erheblich zugenommen hat, insbesondere weil seine Süßkraft der von Zucker ähnelt. "Aber jede Unze davon enthält ungefähr 40 Prozent weniger Kalorien als Zucker", sagt er.

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Raquel fügt hinzu, dass Xylitol neben dem niedrigen Kaloriengehalt auch einen süßeren Geschmack hat, aber im Vergleich zu anderen Süßungsmitteln weniger Rückstände aufweist.

Aber es hört hier nicht auf! Insgesamt heben Ernährungswissenschaftler die Hauptvorteile der Verwendung von Xylit hervor:

1. Es hat wenig Kalorien;
2. Deutlich süß und ohne (oder je nach Geschmack wenig) Restgeschmack;
3. Hemmt die Kariesbildung;
4. Es hat einen niedrigen glykämischen Index, dh es wird von Diabetikern gut vertragen.
5. Es hilft beim Abnehmen (da es eine gute Möglichkeit ist, Zucker zu ersetzen).

Die Ernährungswissenschaftlerin Juliana erinnert daran, dass Xylit aufgrund seiner Funktion als Süßstoff keinen Nährwert hat, dh nur minimale Mengen an Vitaminen, Mineralstoffen und Proteinen enthält.

Ist Xylitol die beste Option, um Zucker zu ersetzen?

Der Ernährungswissenschaftler Raquel weist darauf hin, dass Xylit aufgrund seines geringen Kaloriengehalts und seines geringen Einflusses auf die Veränderung des Blutzuckers eine interessante Option für Menschen ist, die ihre tägliche Zuckeraufnahme ausschließen oder verringern möchten. "Aber wie Zucker durchläuft es auch industrielle Prozesse und deshalb sollte der Verbrauch keine freie Nachfrage sein", sagt er.

Juliana fügt hinzu, dass Xylitol nicht der einzige empfohlene Süßstoff ist. "Stevia hat ähnliche Eigenschaften und kann auch von Diabetikern, Hypertonikern und Personen, die abnehmen möchten, konsumiert werden", erklärt er.

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Bezugsquellen für Xylitol

Heutzutage kann Xylitol leicht zum Verkauf angeboten werden: In den meisten Supermärkten, Reformhäusern oder sogar im Internet.

Der Süßstoff kann in loser Schüttung oder in gebrauchsfertiger Verpackung von einigen Naturproduktmarken und / oder Nahrungsergänzungsmitteln gekauft werden. Es kann auch in flüssiger oder pulverförmiger Version gefunden werden. Um zu wissen, welche Option für das Produkt am besten geeignet ist, wenden Sie sich am besten an Ihren Ernährungsberater.

Gegenanzeigen und Warnhinweise zum Verzehr

Juliana weist darauf hin, dass der Verzehr von Xylit (in großen Mengen) für Personen mit Reizdarmsyndrom oder Verdauungsproblemen aufgrund natürlicher Fermentation nicht empfohlen wird. Es gilt auch als giftig für Hunde.

Es sollte betont werden, dass Xylit, obwohl es gesünder als Zucker ist, nicht übermäßig konsumiert werden sollte. Ihre empfohlene Tagesdosis beträgt bis zu 2 kleine Päckchen (oder 10 Tropfen). Immer daran denkend, dass es das Ideal ist, den Geschmack an den natürlichen Geschmack von Lebensmitteln und / oder Getränken zu gewöhnen, dh sie lieber zu sich zu nehmen, ohne sie zu versüßen ?, schließt Juliana.

Denken Sie also daran, dass Xylitol ein wirksamer natürlicher Süßstoff ist, der dazu beiträgt, Ihre tägliche Zuckeraufnahme zu reduzieren, und daher ein guter Verbündeter für die Ernährung ist. Der beste Weg, es zu konsumieren und seine Vorteile zu genießen, besteht darin, den Richtlinien Ihres Ernährungsberaters zu folgen.

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