Essen ist auch Geschichte, und das ist gut. Es wird gesagt, dass das Rezept für Carreteiro-Reis im Süden Brasiliens kam, als Straßenverkäufer Fahrten in Ochsenkarren unternahmen. Haben sie in ihren Mahlzeiten mit Topftöpfen eine Mischung aus Reis und Trockenfleisch zubereitet? Einfaches und einfaches Gericht. Von den Karren kam der Name, und bald verbreitete sich die Tradition.
Seitdem ist diese Kombination in ganz Brasilien beliebt, sowohl wegen ihrer Einfachheit als auch wegen ihres Geschmacks.
Weit über das traditionelle Rezept für Trockenfleisch vom Rind hinaus erfindet sich der Wagen neu und gewinnt neue Versionen, eine appetitlicher als die andere. Und es gibt sogar eine Option für Vegetarier, glauben Sie mir? Schauen Sie sich eine Auswahl an, die mit den traditionellsten Vorschlägen beginnt und sich an diejenigen richtet, die spezielle Zutaten wie dunkles Bier enthalten.
1. Einfacher Carrer-Reis
Das Erfolgsgeheimnis dieses Gerichts ist die Zubereitung des getrockneten Fleisches. Es muss ein paar Stunden im Wasser einweichen. Dann das Wasser wechseln und die Stücke zerkleinern. Das ist die Geschichte: Mit Hingabe zubereitetes Essen schmeckt noch besser. Anweisungen zur Vorbereitung finden Sie unter diesem Link.
2. Trägerreis unter Druck
Wenn Sie beim Gebrauch des Schnellkochtopfs ein wenig Angst haben, ist es Zeit, sich der Herausforderung zu stellen. Immerhin macht das Utensil die Kochzeit wesentlich praktischer. Und dieses Rezept hier ist ein Beweis dafür. Das Fleisch wird zusammen mit Zwiebeln und Wasser im Schnellkochtopf ganz. Nach etwas mehr als 30 Minuten ist schon der Punkt! Lesen Sie weitere Anweisungen zum Zubereiten dieses Genusses und probieren Sie es zu Hause aus!
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3. Carrer Reis mit getrocknetem Fleisch, Speck und Peperoni
Ja, es ist möglich, Ihren Wagen über die traditionelle Kombination von Trockenfleisch und Reis hinaus zu fahren. Diese Option hier, die vier Portionen ergibt, besteht aus Peperoni und Speck, die zum geschmackvollen und geräucherten Geschmack des Gerichts beitragen. Schauen Sie sich das vollständige Rezept an.
4. Carretairo-Reis mit Hackfleisch, Speck und Peperoni
Obwohl die Zutaten nach Ihren Wünschen geändert werden können, hat dieser Wagen etwas Grundlegendes: Das Fleisch muss mit dem Reis gekocht werden. Dies stellt sicher, dass jeder Bissen mit diesem einzigartigen Geschmack kommt, wissen Sie? Es lohnt sich, das Rezept aufzuschreiben!
5. Brauner Reis
Glaubst du, dass du nur mit weißem Reis einen schönen Trucker machst? Nichts davon! Hier wurde ein gefrorener brauner Reis zum Protagonisten eines schmackhaften Gerichts, das noch gehackte Paprikaschoten enthält. Greifen Sie auf die exemplarische Vorgehensweise zu und erfahren Sie mehr über Ihre Vorbereitung.
6. Reislastwagen mit übrig gebliebenem Grill
Sobald Sie dieses Rezept kennen, möchten Sie machen? absichtlich? ein bisschen mehr grillen. Hergestellt im elektrischen Reiskocher und unter Verwendung von Vollkornprodukten, kann das Gericht über Rindfleisch hinausgehen. Versuchen Sie, die übrig gebliebene Wurst oder das Huhn zu mischen! Es sieht wunderbar aus Dieser Beitrag enthält alle Anweisungen, um diese Schärfe zu erreichen.
7. Trägerreis mit Grillresten und Speck
Dieser Carreteiro-Reis ist eine ausgezeichnete Wahl für alle, die nichts im Kühlschrank verschwenden möchten. Er ist ein Gericht mit dem Geschmack von Hausmannskost, den wir lieben. Der Vorschlag ist, 2 Tassen Grillreste, Speck in kleinen Würfeln, Zwiebeln, Knoblauch und junge Fingerpfeffer zu verwenden. Weitere Einzelheiten und die vollständige Liste der Zutaten finden Sie im Rezept.
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8. Carrer Reis mit Fleisch und Wurst
Der Grillabend am Wochenende ist eine der großartigen Zeiten, um die Familie am Tisch zu versammeln. Diese Vereinigung kann jedoch für die folgenden Tage fortgesetzt werden. Wird das Roastbeef zu einem schicken Trucker? Und noch eine nette Ausrede, um nah bei Ihnen zu sein. Um das Rezept auf dem Foto oben zu sehen, greifen Sie einfach auf die Zutatenliste und die Anweisungen unter diesem Link zu.
9. Carrer Reis mit Quark
Gibt es interessante Möglichkeiten? und mega lecker natürlich? um Ihren Carreteiro-Reis zu servieren. Wie wäre es mit einem mit Mozzarella gefüllten Pfeffer? Lässt dir das Wasser im Mund zusammenlaufen, nur um es dir vorzustellen? Nicht nur das: 2 Tassen Quarkwürfel werden auf den Teller gegeben, wodurch alles noch schmackhafter wird. Sehen Sie, wie Sie das Video oben machen!
10. Reislastwagen mit Jilo
Ist diese Zubereitung mehr als ein Fuhrmann wie ein heißer Salat? und es passt sehr gut zu Reis. Um 6 großzügige Portionen zu servieren, benötigen Sie 1 Pfund übrig gebliebenes Barbecue (oder etwas Trockenes, wenn Sie es vorziehen) und 3 Tassen Reis. 6 halbierte Jilóos sollten zusammen mit dem Reis gekocht werden, während eine Schicht Kohl später auf die Pfanne gegeben wird. Erfahren Sie, wie Sie diese andere Version vorbereiten.
11. Carrer Reis mit dunklem Bier, Ei und geriebenem Käse
Eine ganz andere Version des Traditionellen, aber ebenso appetitlich? Hier ist es. Ist das der Spaß am Kochen, Änderungen nach Ihren Wünschen vornehmen zu können? oder Suppe in der Speisekammer geben. Der Unterschied besteht diesmal darin, dass zwei Dosen dunkles Bier, 8 Eier aus Freilandhaltung und geriebener Mozzarella verwendet werden. Besuchen Sie den Rezept-Beitrag und sehen Sie sich die Komplettlösung an.
12. Vegetarischer Trägerreis
Auch wer kein Fleisch isst, kann dieses Gericht genießen, nur hier und da ein paar Auswechslungen vornehmen. Dieser Vorschlag wird mit Seitan, Weizenprotein gemacht. Es ist wichtig zu erwähnen, dass die Zutat nicht für Personen mit Glutenunverträglichkeit angezeigt ist. Die Zutatenliste und die Zubereitungsmethode finden Sie in der vollständigen Anleitung.
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