7 gesunde Lebensmittel das sind schlimmer als ein hot dog

Sojamilch, Toast, Wein, Säfte, Kokosöl und glutenfreie Lebensmittel stehen auf einer idealen Einkaufsliste, oder? Falsch! Der Anreiz, diese Produkte zu konsumieren, wird durch Medien und Werbung geschaffen, die bestimmte Lebensmittel mit dem Gedanken an Gesundheit in Verbindung bringen und beim Verbraucher ein falsches Gefühl für eine gesunde und ausgewogene Ernährung hervorrufen.

Laut dem Endokrinologen Daniele Zaninelli ist kein Essen perfekt oder total schlecht. Wir müssen ihre Besonderheiten kennen, damit wir sie angemessen nutzen können. Daher müssen Sie bei der Auswahl der Artikel, die zu Ihrem Tisch gehen, besonders aufpassen.

Hier sind sieben Lebensmittel, die als gesund gelten, aber tatsächlich große Schurken einer ausgewogenen Ernährung sein können. Erfahren Sie auch, wie Sie intelligente Substitutionen vornehmen und worauf Sie bei der Auswahl von Lebensmitteln achten müssen.

1. Sojamilch

Aufgrund der hohen Laktoseintoleranz ist es üblich, Kuhmilch durch Sojamilch zu ersetzen. Besonderes Augenmerk sollte auf die Tatsache gelegt werden, dass diese Substitution nur für die Proteinaufnahme ernährungsphysiologisch geeignet ist. Ist dieser Austausch in Bezug auf den Kalziumgehalt nicht effektiv ?, sagt Daniele.

Calcium ist für die Knochengesundheit von entscheidender Bedeutung und sein Mangel kann zu Symptomen wie Krämpfen und Reizbarkeit führen und das Risiko für Osteopenie und Osteoporose erhöhen.

Dem Endokrinologen zufolge ist es wichtig, dass Kalzium nicht nur aufgenommen, sondern auch richtig absorbiert wird. Obwohl mit Kalzium angereicherte Sojamilch in den gleichen Konzentrationen wie in Kuhmilch erhältlich ist, ist die Absorptionskapazität des Körpers nicht gleich und es sind höhere Kalziumkonzentrationen erforderlich, um den gleichen Effekt zu erzielen.

Der Tipp ist, die Aufnahme anderer kalziumreicher Lebensmittel zu erhöhen und nach Möglichkeit Milchprodukten den Vorzug zu geben: "Joghurt hat eine niedrigere Laktosekonzentration und eine höhere Akzeptanz, auch wenn die Substanz intolerant ist", sagt Daniele.

Der Arzt rät auch, dass Kalziumpräparate mit Vorsicht und nur nach klinischer Bewertung angewendet werden sollten, um die erforderliche Dosis zu bestimmen. Überbeanspruchung kann auch gesundheitsschädlich sein.

2. Toast und Saltine Cracker

"Es ist üblich, dass die Leute französisches Brot gegen Salzcracker oder harmlosen Toast eintauschen, weil sie glauben, dass es weniger kalorisches Essen ist", sagt Daniele. Je nach konsumierter Menge könnten Toast und Kekse zu echten Fallen für diejenigen werden, die abnehmen oder sich um Diabetes kümmern wollen.

Wussten Sie, dass etwa drei Toasts oder fünf Kekse einem Laib Brot entsprechen? Denken Sie daran, dass diese Lebensmittel aus einfachen Kohlenhydraten bestehen, schnell resorbiert werden und den Blutzuckerspiegel erhöhen.

Als gesunde Alternative rät der Endokrinologe, Früchte, Müsliriegel oder Trockenfrüchte zu wählen, sofern diese in Maßen verzehrt werden.

3. Industrieller Fruchtsaft

Auf der Suche nach gesünderen Gewohnheiten ändern viele Menschen den Konsum von Soda für Fruchtsäfte, aber es ist wichtig, einige Punkte zu beachten.

Laut Daniele enthalten die Säfte in der Schachtel nicht nur eine große Menge Zucker, sondern auch Konservierungsmittel, Farbstoffe und Natrium, so dass auch leichte Versionen für den häufigen Verzehr ungeeignet sind. "Der regelmäßige Verzehr von zuckerhaltigen Getränken ist mit Fettleibigkeit und einem erhöhten Blutdruck verbunden und erhöht das Risiko, an Typ-2-Diabetes zu erkranken. Kinder sind eine häufige Ursache für Karies", sagt der Endokrinologe.

Auch natürliche Säfte sollten in Maßen konsumiert werden, da für ihre Zubereitung viel Obst benötigt wird, was sie auch ohne Zuckerzusatz sehr kalorienreich macht. Außerdem geht die Faser während der Zubereitung verloren, und wenn die Einnahme nicht innerhalb von 30 bis 60 Minuten erfolgt, geht auch ein Teil der Vitamine verloren. Daniele rät Diabetikern, besonders vorsichtig zu sein, da Säfte einen raschen Anstieg des Blutzuckerspiegels bewirken. Was natürliche Säfte betrifft, so sind die vom Arzt empfohlenen Optionen Zitrone und Acerola (mit Süßstoff) oder Fruchtfleischsäfte, die im Allgemeinen weniger Kalorien enthalten und eine größere Menge an Vitaminen enthalten.

4. Kokosöl

Der Konsum von Kokosnussöl hat heutzutage viele Anhänger gewonnen, da er eine Unterstützung beim Abnehmen und sogar bei der Cholesterinkontrolle verspricht.Wussten Sie, dass Kokosöl nur gesättigtes Fett ist und dass jeder Esslöffel etwa 110 kcal enthält? Laut Daniele Zaninelli führt der regelmäßige Verzehr dieses Öls zu einer Ablagerung von Körperfett mit Gewichtszunahme, erhöhten Spiegeln an schlechtem Cholesterin und Triglyceriden und sogar zu Leberproblemen.

In diesem Fall empfiehlt der Endokrinologe einen moderaten Verzehr von pflanzlichen Ölen wie Oliven, Mais oder Raps.

5. Wein

Entgegen der landläufigen Meinung gibt es keine sichere Menge zum Trinken, auch wenn es um Wein geht. sagt Daniele.

Einige Studien deuten darauf hin, dass ein mäßiger Konsum von Rotwein zu einem Schutz des Herz-Kreislauf-Systems führen könnte. Es wird jedoch davon ausgegangen, dass die positiven Auswirkungen nur einem Zehntel der möglichen schädlichen Auswirkungen entsprechen.

Hat der Alkoholkonsum laut Endokrinologe mit zahlreichen gesundheitlichen Problemen zu tun, darunter Gewichtszunahme, Leberprobleme und verschiedene Krebsarten? Mund, Rachen, Kehlkopf, Speiseröhre, Darm, Leber und Brust. Das Lachen von Krebs nimmt stark zu, wenn Rauchen in Verbindung gebracht wird.

Eine Verzehrsgrenze von 20 g / Tag (1,5 Becher) für Männer und 15 g / Tag (1 Becher) für Frauen wird empfohlen, wobei Rotwein zum Abendessen bevorzugt wird.

6. Diet Foods

Wenn Ihr Ziel ist, Gewicht zu verlieren, sollten Sie auf Diätprodukte achten. Der Verzehr ist nur für diejenigen angezeigt, die in einer der Diätkomponenten eingeschränkt sind. Die meisten auf dem Markt erhältlichen diätetischen Lebensmittel richten sich an Diabetiker, haben einen verringerten Zuckergehalt, sind jedoch nicht kalorienreduziert und erhalten im Allgemeinen zusätzliches Fett, um den Geschmack und die Konsistenz traditionellerer Lebensmittel zu erhalten ? sagt Daniele. Dies ist beispielsweise bei Schokolade der Fall, die in der Diätversion möglicherweise mehr Kalorien enthält als das Original.

Der Arzt empfiehlt, Diätschokolade durch bittere oder bittere Versionen zu ersetzen.

7. Glutenfreie Lebensmittel

Die glutenfreie Ernährung gewinnt bei der Suche nach Gewichtsreduktion immer mehr Anhänger, es ist jedoch wichtig zu klären, dass diese Lebensmittel nur für Menschen mit Glutenunverträglichkeit, dh Zöliakie, angezeigt sind.

Durch die Eliminierung von Gluten aus der Speisekarte wird der Verbrauch von kalorienreichen Lebensmitteln wie Nudeln, Brot, Bier und Nudeln reduziert, wodurch es möglich wird, Gewicht zu verlieren. Wenn diese Lebensmittel jedoch durch Kekse, Brote oder glutenfreie Biere ersetzt werden, entsteht kein Verlust. gewicht sagt der Endokrinologe. Bei glutenfreien verarbeiteten Lebensmitteln ist die Fettzusammensetzung häufig höher, was mit einer Gewichtszunahme und einem erhöhten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden ist.

Der Endokrinologe Daniele Zaninelli rät, dass es besser ist, als Gluten zu schneiden, um eine ausgewogene Ernährung aufrechtzuerhalten, bei der Lebensmittel mit geringerer Energiedichte wie Ballaststoffe Vorrang haben. Es ist auch wichtig, eine Routine für körperliches Training einzuhalten. Nur mit langfristigen Verhaltensänderungen kann ein Gewichtsverlusterfolg erzielt werden, der zahlreiche gesundheitliche Vorteile bringt?

Tipps für eine gute Auswahl Ihrer Lebensmittel

Bei der Industrialisierung werden neben Salz, Zucker und Fett verschiedene Chemikalien zugesetzt, um das Aroma zu verbessern und die Haltbarkeit des Produkts zu verlängern.

Bei der Auswahl der Lebensmittel, die Sie nach Hause bringen, ist das Lesen der Etiketten von entscheidender Bedeutung. Alle Etiketten müssen enthalten: Energiewert (Kalorien), Kohlenhydrate, Eiweiß, Gesamtfett, gesättigtes Fett, Transfett, Ballaststoffe, Kalzium, Eisen und Natrium. Zusätzlich zu den Nährwertangaben sollten der Name des Produkts, die Liste der in diesem Produkt enthaltenen Inhaltsstoffe und die Haltbarkeit angegeben werden. All dies pro Portion des Lebensmittels, in Gramm oder Milliliter und zu Hause.

Wir empfehlen Ihnen, die Etiketten sorgfältig zu lesen, die Portionsgröße als Maß zu notieren, die Zutatenliste zu überprüfen, Lebensmittel zu wählen, die wenig Gesamtfett, gesättigtes Fett, Trans- und Natriumfett sowie gute Mengen an Eisen und Kalzium enthalten. und Protein.

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