Kartoffel ist eine Knolle, die von vielen Menschen auf der ganzen Welt sehr geschätzt wird. Ist die Vielseitigkeit dieses Essens das, was es so beliebt macht? es sieht toll aus, gebraten, gekocht, gebacken, püriert, in Suppe, Mayonnaise und sogar Salat. Aber es gibt noch ein anderes Gemüse, das ihm einen Teil des Namens verliehen hat, das ebenfalls eine immense Vielfalt an Zubereitungen aufweist und vor allem nicht so fett ist wie sein entfernter Verwandter. Es ist die Süßkartoffel.
Wenn Sie die Eigenschaften dieser erstaunlichen Knolle nicht kennen, nennt die klinische Ernährungswissenschaftlerin und Spezialistin für traditionelle Naturmedizin Michelle Schoffro Cook 7 Gründe, warum Sie sie jetzt lieben sollten.
1? Es ist antioxidativ
Ja, Süßkartoffel verlangsamt die Alterung, da sie eine bestimmte Art von Protein enthält, das laut Ernährungsberater die Zeichen des Alters senkt.
2? Reduziert die Entzündung
Eine Tierstudie hat gezeigt, dass der Verzehr von Süßkartoffeln dazu beigetragen hat, Entzündungen im Gehirn und in verschiedenen Teilen des Nervensystems zu reduzieren.
3? Es ist reich an Beta-Carotin
Wenn es um Beta-Carotin geht, ist die erste häufige Assoziation mit Karotten. Tatsächlich weist die orange Farbe von Karotten und Süßkartoffeln auf das Vorhandensein dieser Substanz im Gemüse hin.
Beta-Carotin ist "der Vorläufer von Vitamin A im Körper und sorgt für ein gesundes Immunsystem und eine optimale Haut", erklärt Cook Beta-Carotin?
4? Reduziert das Fibrinogen
Fibrinogen ist ein im Blut vorhandenes Protein und spielt eine wichtige Rolle bei der Gerinnung. Im Übermaß kann es zu verschiedenen Herzerkrankungen kommen. Süßkartoffel senkt die Konzentration dieses Proteins im Blut und hilft so, diese Krankheiten sowie Probleme wie Multiple Sklerose und Fibromyalgie zu verhindern.
5? Reduziert den Blutzucker
Obwohl es? Sweet? Süßkartoffel hat im Namen nichts mit Schurken für Diabetiker zu tun, im Gegenteil. Jüngsten Studien zufolge hilft es, den Blutzuckerspiegel auch bei Diabetikern zu senken.
6? Stärkt das Immunsystem
Cook erklärt, dass Süßkartoffeln viel Vitamin C enthalten, eine Schlüsselverbindung für die Knochenbildung im Körper, die auch die Verdauung und Heilung fördert. Der Verzehr von Vitamin C stärkt das Immunsystem zusätzlich.
7? Erhöht die Menge an Antikörpern
Für den Ernährungsberater ist ein weiterer Vorteil der Süßkartoffel die große Menge an Vitamin B6. Diese Verbindung erhöht die Produktion von Antikörpern, die für die Bekämpfung verschiedener Krankheiten verantwortlich sind. Vitamin B6 reguliert auch die Funktion des Nervensystems und beschleunigt die Produktion von Hämoglobin, das über das Blut Sauerstoff zu den Zellen transportiert.
8? Enthält mehr Mineralien? und weniger Kalorien? dass die gemeine Kartoffel
Süßkartoffeln enthalten, um nur einige zu nennen, Mineralien wie Eisen, Kalium und Magnesium und enthalten weniger Kalorien als normale Kartoffeln. Daher ist die Einbeziehung in die Routine eine Möglichkeit, Ihre Ernährung zu bereichern, ohne Ihre Ernährung zu beeinträchtigen. Wählen Sie Ihr Lieblingsrezept und Ihren Appetit.
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