Ortorexie: Wenn die Sorge um gutes Essen schadet

Heutzutage wächst die Sorge, gut zu essen. Und das hat viele gesundheitliche Vorteile. Aber in einigen fällen? Wenn solche Bedenken zu groß werden, sind die Folgen negativ.

Orthorexia nervosa (ON), obwohl noch nicht bekannt, ist durch eine Obsession mit gesunder Ernährung gekennzeichnet (ortho: korrekt; Orexis: Appetit). Maria Del Rosário, MD, MD und Direktorin der Abteilung für Essstörungen der brasilianischen Vereinigung für Ernährungswissenschaft, erklärt, dass die Person mit dieser Erkrankung ein übertriebenes Interesse an der Qualität der Lebensmittel hat und sogar die Vielfalt der verzehrten Lebensmittel einschränkt. Daher schließen sie häufig bestimmte Gruppen wie Fleisch, Milchprodukte, Fett und Kohlenhydrate aus, ohne die richtige Substitution vorzunehmen. Und das kann zu Mangelernährung oder gar einer anderen Essstörung führen ?, sagt er.

Luciana Kotaka, 21-jährige klinische Psychologin, Spezialistin für Fettleibigkeit und Essstörungen und Hypnotherapeutin, kommentiert ON als obsessives pathologisches Verhalten.

Der Psychologe erklärt, dass es bei ON darum geht, die Gesundheit zu verbessern. Interessanterweise geht es beim zentralen Tonikum nicht um Gewicht, sondern darum, körperliche Symptome zu verhindern oder zu beseitigen (echte oder übertriebene). "Oder rein, natürlich zu sein und sogar religiöse Konnotationen zu erreichen", sagt er.

Maria bemerkt, dass die wahre Prävalenz von ON in der Allgemeinbevölkerung noch nicht bekannt ist. Obwohl es sich nicht um eine offizielle Krankheit handelt, die in medizinischen Handbüchern beschrieben wird, wurde sie häufig in Kliniken beobachtet. In einer kürzlich in den USA durchgeführten Überprüfung wurde die Prävalenz von ON in der Allgemeinbevölkerung auf 1% geschätzt. "Die wissenschaftliche Arbeit hat auch Risikogruppen wie Angehörige der Gesundheitsberufe, Künstler, Sportler und Sportler identifiziert", fügt er hinzu.

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Anzeichen von Orthorexia nervosa

Gesundes Essen ist großartig und empfehlenswert. Aber inwieweit?

Maria weist darauf hin, dass das Limit bei gesunder Pflege und AN sehr gering ist, sodass sie von den Augen eines Fachmanns, der nicht auf Essstörungen spezialisiert ist, oft unbemerkt bleibt. Das Problem ist, dass die Person keine Hilfe sucht, weil sie glaubt, die richtige Wahl zu treffen. Der Orthorexianer glaubt an eine vorbildliche Ernährung, versucht zu überzeugen, wer in der Nähe ist und kritisiert auch andere, die nicht richtig essen?

Einige Warnzeichen und Konsequenzen, die mit Orthorexia nervosa verbunden sein können, sind:

• Lebensmittelsteifigkeit: Menschen mit dieser Krankheit neigen dazu, Lebensmittel, die sie für "unrein" halten, von ihrer Ernährung auszuschließen, zum Beispiel, weil sie Pestizide, Konservierungsmittel, Farbstoffe, Transfette, Fett, Zucker und sogar Gluten oder Laktose enthalten (und dies häufig ohne Unverträglichkeit). nachgewiesen).
• Suche nach Standards: Maria weist darauf hin, dass Menschen nicht nur bestimmte Lebensmittel ausschließen, sondern auch häufig Rituale in Bezug auf die Zubereitung und die verwendeten Utensilien entwickeln. Dadurch wird die Ernährung eingeschränkt und nährstoffarm. Die Person mit ON initiiert eine obsessive Suche nach gesunden Ernährungsnormen und -regeln und stellt nicht fest, dass extreme Ernährungsbedenken anderen Bereichen ihres Lebens schaden. Beobachten Familienmitglieder und Freunde als erste, dass der Patient bei der Auswahl der Lebensmittel sehr starr und unflexibel ist ?, sagt er.
• Unangenehmes Essen: Mit solch einer Starrheit bei der Zubereitung und dem Verzehr von Nahrungsmitteln ist die Ernährung eintönig, es gibt keine Zeiten für "Ausnahmen". und mit Vergnügen essen? bestimmtes Gericht / Essen.
• Schuld und Radikalismus: Wann gibt die Person mit ON der Versuchung nach? und / oder? die Regeln brechen? von Ihrer Diät tadelt sich übermäßig und fängt bald an, nach einer? neuen Diät? zu suchen was dazu neigt, noch strengere Merkmale zu haben. Maria weist darauf hin, dass die Person auch Selbstbestrafungen wie Fasten, neue Ernährungseinschränkungen oder übermäßige körperliche Betätigung durchführen kann.
• Gewichtsverlust und Nährstoffdefizit: Wenn eine unzureichende Nahrungsaufnahme wichtig ist, tritt auch eine Dünnheit auf (Gewichtsverlust und Mangelernährung). Hier sucht das Familienmitglied Hilfe ?, betont Maria. Nährstoffdefizite können auch zu Problemen wie Osteopenie, Anämie, Vitaminmangel, Haarausfall, Gedächtnis- und Konzentrationsstörungen, brüchigen Nägeln und Ohnmacht führen.
• Soziale Isolation: Luciana weist darauf hin, dass Menschen mit ON dazu neigen, sich von Freunden und Familie zu isolieren. Denn Sie möchten nur das konsumieren, was Sie in Ihrem Zuhause zubereiten und was Sie sicher sind, entspricht den Kriterien, die es als angemessen definiert hat.Diese Pathologie wirkt sich letztendlich auf das gesamte Leben des Einzelnen aus, unabhängig von sozialen Zusammenhängen, erklärt der auf Essstörungen spezialisierte Psychologe.

"In meiner Erfahrung als Spezialistin für Ernährungsstörungen habe ich auch Frauen mit fruchtbaren Nieren gesehen, die aufgrund ihrer nährstoffbeschränkenden Ernährung, die für eine ordnungsgemäße und gesunde Schwangerschaft von großer Bedeutung ist, in der Vergangenheit eine Fehlgeburt hatten", fügt Maria hinzu.

Magersucht x Magersucht

Die Psychologin Luciana erklärt, dass bei der Orthorexie nicht das geringe Körpergewicht, sondern die Qualität des Essens das Ziel ist. "Bei Magersucht wird jeweils nach einem bestimmten Körperbild gesucht, dessen Gewicht unter dem für seine physische Struktur erwarteten Gewicht liegt", sagt er.

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Maria bekräftigt, dass es bei Orthorexie um Gesundheit geht. • Bei Anorexia nervosa besteht der Grund für das Versagen der Ernährung in der Angst vor Fett. Und Menschen mit dieser Störung haben ein verzerrtes Selbstbild des Körpers. Es ist jedoch wichtig zu bedenken, dass möglicherweise von einem Frame zum anderen gewechselt wird. Kann man mit Orthorexie beginnen und dies führt nach einer Weile zu Anorexie? Genauso wie wir Fälle in der Praxis hatten, in denen Patienten mit Anorexia nervosa, bevor sie sich vollständig erholten, orthorexes Verhalten hatten ?, sagt.

Hauptursachen für Orthorexia nervosa

Es ist sehr schwierig, über Ursachen zu sprechen, jeder Mensch hat eine Lebensgeschichte, Erfahrungen, die die Entwicklung dieses Bildes begünstigen oder nicht. Mir ist klar, dass es eine Summe von Faktoren ist, die zur Pathologie selbst führen: Perfektionismus, Rigidität, Ernährungsgewohnheiten, Lebensgeschichte und Krankheiten usw., betont die Psychologin Luciana.

Maria listet einige der Hauptfaktoren auf, die mit Orthorexia nervosa zusammenhängen können:

• Eine Person mit einer Essstörung in der Vergangenheit oder einem riskanten Essverhalten in der Jugend, die sich nicht vollständig erholt hat, ist anfälliger für Orthorexia nervosa.

• Durch die Verbreitung von Geschichten über Diäten, oft ohne wissenschaftliche Beweise, können Medien die Menschen dazu veranlassen, schnelle und wundersame Gewichtsabnahmeergebnisse zu erzielen, bestimmte Arten von Lebensmitteln zu verurteilen und das Streben nach einem gesünderen Leben zu fördern.
• Bei Cybercondria geht es um sehr ängstliche Menschen, die über das Internet nach medizinischen oder Nährwertinformationen suchen, ohne einen Arzt oder Spezialisten zu konsultieren. Diese Menschen enden in der Selbstmedikation und kaufen zwanghaft falsch beworbene Produkte über das Internet.
• Cyberbulling tritt auch in Bezug auf Ernährung und Ästhetik auf, ebenso wie Menschen, die kritisieren oder grausam die Art und Weise belästigen, wie der andere physisch ist oder isst.
• Soziale Medien sind ein weiteres Mittel zur Verbreitung von Informationen ohne wissenschaftliche Erkenntnisse und bieten Laien die Möglichkeit, verzerrte und übertriebene Versionen gesunder Ernährung zu erstellen, die sich auf die am stärksten gefährdeten Gruppen auswirken können.

Die Psychologin Luciana bemerkt, dass es bereits veröffentlichte Daten gibt, die belegen, wie schädlich die Medien für dieses Publikum waren, das die perfekte Ernährung und den perfekten Körper sucht. „Und es wird natürlich nur betroffen sein, wer eine Geschichte und Persönlichkeit hat, die die Entwicklung dieses Bildes begünstigt. Der Punkt ist, dass die Konzentration auf Körper, Essen, Kleidung usw. die Menschen miteinander vergleichen lässt? Unzufriedenheit wird konkret, wir werden entlarvt, wir werden beeinflusst, auch ohne es zu merken ?, sagt er.

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Orthorexie-Behandlung

Orthorexie erfordert eine multidisziplinäre Behandlung. • Die Behandlung von Orthorexika erfordert die Intervention des Psychiaters (der überprüft, ob der Patient medizinisch versorgt werden muss), eines Ernährungswissenschaftlers (der die Ernährung anleitet) und eines klinischen Psychologen (der sich mit der emotionalen Beziehung, der Ernährung und dem Körper befasst) Überzeugungen, bewusste und unbewusste Bedürfnisse, die zu der Störung führen) ?, betont Luciana.

„Ich muss daran denken, dass die Situation in diesem Fall heikel wird, weil wir auf etwas reagieren müssen, das anscheinend richtig ist. Gesunde Lebensmittel zu essen scheint harmlos, und ist es für einen? Wenn dieses Verhalten soziale Beziehungen nicht verhindert, dass es sich radikal an andere Alltagssituationen anpasst ?, fügt der Psychologe hinzu.

Wie von Maria hervorgehoben, sollte der Ernährungswissenschaftler auch die ernährungsbedingte und medikamentöse Behandlung von Komplikationen im Zusammenhang mit Orthorexie, wie Anämie, Osteopenie, Nährstoffmangel, Vitaminen und Mineralstoffen und Lebensmittelunverträglichkeiten, durchführen.

? Es ist wichtig, die NO-Frühdiagnose zu stellen, um eine schwere, komplexe und zeitaufwendige Heilung zu verhindern. Es gibt Berichte über Fälle von NO, bei denen aufgrund der Schwere der auftretenden Komplikationen ein Krankenhausaufenthalt erforderlich war ?, kommentiert Maria.

Hervorzuheben ist, dass die Behandlung von Orthorexie unter Berücksichtigung der Besonderheiten jedes Patienten individuell gestaltet werden sollte.

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Es ist klar, dass Orthorexia nervosa ein heikles Bild ist, da es die feine Linie ist, die die Vorteile gesunder Gewohnheiten von übermäßiger Sorge um eine gute Ernährung (und die damit verbundenen Konsequenzen) trennt. Der Patient oder (höchstwahrscheinlich) die ihn umgebenden Angehörigen und Freunde sollten jedoch nicht zögern, professionelle Hilfe in Anspruch zu nehmen, wenn er Anzeichen für dieses pathologisch obsessive Verhalten bemerkt.

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