Schokolade kann sehr gesundheitsfördernd sein

Füllen Supermärkte jedes Jahr zwischen Februar und April Pralinen? Eine echte Versuchung für jeden. Und für diejenigen, die auf Diät sind, sind die Hunderte von Schokoladeneiern, die überall hängen, Folter. Es ist nicht einfach, so viel Kontakt mit Schokolade zu vermeiden. Und nicht nötig! Solange der Verzehr in Maßen erfolgt.

Die gute Nachricht ist, dass Schokolade viele gesundheitliche Vorteile bringen kann. Schokolade wird aus Pflanzen hergestellt, was bedeutet, dass sie viele Vorteile von dunkel gefärbtem Gemüse bietet. Diese Vorteile ergeben sich aus Flavonoiden, die den Druck durch die Produktion von Stickoxid regulieren, bestimmte Hormone im Körper ausgleichen und als Antioxidantien wirken, die den Körper vor Alterung durch freie Radikale schützen und Schäden verursachen, die zu Herzerkrankungen führen können. Die dunkle Schokolade enthält zum Beispiel achtmal mehr Antioxidantien als Erdbeeren ?, sagt die Ernährungswissenschaftlerin Licinia de Campos, Hospital and Maternity St. Christopher.

Das Geheimnis ist, es nicht zu übertreiben. Schokolade ist immer noch kalorienreich und fettreich. Die meisten Studien verwendeten nicht mehr als 100 g dunkle Schokolade pro Tag, um die Vorteile zu nutzen. Ein dunkler Schokoriegel ist ungefähr 400 kcal ?, erklärt der Ernährungswissenschaftler.

Und sie warnt: "Wenn Sie eine halbe Tafel Schokolade pro Tag essen, sollten Sie diese 200 kcal ausgleichen, indem Sie weniger von etwas anderem essen und andere Süßigkeiten und Snacks herausschneiden."

Verschiedene Schokoladensorten

So wählen Sie die richtige Schokolade für Ihr Bedürfnis und konsumieren das Produkt mit Gesundheit und Mäßigung:

• Diät: Zucker wird durch Süßstoff ersetzt. Dies bedeutet jedoch nicht, dass es weniger Kalorien enthält, da der Formulierung Fett zugesetzt wird, um die Konsistenz und die Schmackhaftigkeit auszugleichen. Das Produkt ist diätetisch oder indiziert für Personen, die an Krankheiten wie Diabetes leiden, jedoch ohne jeglichen Vorteil für diejenigen, die abnehmen möchten.
• Licht: Es kann eine Verringerung einiger Inhaltsstoffe im Vergleich zum Originalprodukt wie Zucker, Fette, Natrium oder andere Nährstoffe bewirken. Geeignet für Personen, die weniger zu sich nehmen möchten, aber nicht immer zur Gewichtsreduktion geeignet sind.
• Weiß: Es ist nur ein Derivat von Schokolade. Es besteht in der Regel aus Kakaobutter, Zucker, Milchfeststoffen und Salz und ist hellgelb oder elfenbeinfarben. Der Schmelzpunkt von Kakaobutter ist hoch genug, um feste weiße Schokolade bei Raumtemperatur zu halten. Es ist das dickste.
• Bitter und halb bitter: Dunkle Schokoladen optimieren die Durchblutung von Gehirn und Herz und damit die kognitive Funktion. Reduziert das Schlaganfallrisiko. Und sie enthalten mehrere chemische Komponenten, die sich positiv auf die Stimmung und die kognitive Gesundheit auswirken. Je höher die Menge an Kakao, desto dunkler das Produkt und desto mehr gesundheitliche Vorteile werden erzielt. Nur 1/3 der dunklen Schokoladenfette sind schädlich.

Welche Schokolade soll ich wählen?

Schokoladenliebhaber sollten immer nach Bitterstoffen Ausschau halten, die weniger Milchderivate (Fette) enthalten und weniger zuckerhaltig sind.

Darüber hinaus tragen sie dazu bei, das schlechte Cholesterin (LDL) um bis zu 10% zu senken. stimulieren die Produktion von Endorphinen und geben ein Gefühl des Vergnügens; enthält Serotonin, das als Antidepressivum wirkt, Theobromin, Koffein und andere stimulierende Substanzen, und Phenylethylamin, die gleiche Chemie, die das Gehirn erzeugt, wenn es verliebt ist; Es regt auch das Gehirn an, Endorphine freizusetzen. "Wenn man dunkle Schokolade isst, fühlt sich der Mensch glücklicher", schließt der Ernährungsberater.

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