Die meisten Menschen kennen Leinsamen bereits und viele haben sogar die Angewohnheit, sie in Form von Samen oder Mehl zu konsumieren, normalerweise gemischt mit Lebensmitteln (wie Obst) oder Getränken (Saft oder Shake).
Leinsamen wird aufgrund der zahlreichen gesundheitlichen Vorteile, sowohl bei der Vorbeugung von Krankheiten als auch bei der Behandlung anderer als auch bei der Gewichtsreduktion, als funktionelles Lebensmittel angesehen. Was aber nicht jeder weiß, ist, dass der Konsum von Öl auch von Vorteil ist und noch viel mehr: Es kann mit der Schönheit von Haar und Haut kombiniert werden.
Sara Bragança, Ärztin für Orthomolekulare Therapie, Mitglied der brasilianischen Gesellschaft für ästhetische Medizin, weist darauf hin, dass Leinsamenöl aus den Samen der Leinsamenpflanze (Linum usitatissimum L.) stammt.
Mariana Ferri D? Avila, eine klinische Ernährungswissenschaftlerin und Sporternährungswissenschaftlerin, gibt an, dass es zwei Arten von Leinsamen gibt: Braun und Gold. "Die ernährungsphysiologischen Vorteile sind ähnlich, wobei letztere einen etwas höheren Gehalt an essentiellen Fettsäuren (gutem Fett) aufweisen als die ersteren", sagt er.
Auf dem Markt ist es möglich, Leinsamen in Form von Samen, Öl und Mehl zu finden, und trotz des allgemeinen Nutzens von Nahrungsmitteln hat jede dieser Formen ihre Besonderheiten.
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Leinsamen: Samen X Mehl X Öl
Mariana erklärt, dass Leinsamen viel Ballaststoffe in der Schale enthalten (1 Esslöffel Leinsamen enthält 4 g Ballaststoffe). "Diese Faser ist hervorragend zur Verbesserung der Darmfunktion, zur Steigerung des Sättigungsgefühls, zur Verringerung von Essattacken und zur Vorbeugung von Darmkrebs geeignet", sagt er.
Ein weiterer Nährstoff in Leinsamen sind mehrfach ungesättigte Fettsäuren (Omega 3 und 6). Damit dieses gute Fett absorbiert werden kann, muss jedoch ein Bruch der Leinsamenschale auftreten, da unser Körper über kein Enzym verfügt, das dazu in der Lage ist, und wir können es häufig nicht nur durch Kauen abbauen. Ein Tipp ist, die Mischung oder den Mixer zu pürieren, bis ein Mehl entsteht, und innerhalb von zwei Tagen zu verbrauchen und in einem geschlossenen Behälter im Kühlschrank aufzubewahren ?, kommentiert der Ernährungsberater.
Leinsamenmehl ist der Samen selbst, der bereits zerkleinert und verpackt verkauft wird, wie Mariana betont. Es ist eine praktischere Option. Es ist jedoch bekannt, dass ein Teil der Nährstoffe bei diesem Prozess verloren geht. Wenn Sie Leinsamen konsumieren wollen, entscheiden Sie sich für den, der sagt: stabilisiert ?, sagt er.
Leinsamenöl wiederum ist ein mehrfach ungesättigtes Öl mit großen gesundheitlichen Vorteilen. "Aber reines Öl enthält keine Leinsamenfasern und andere Vorteile", sagt Mariana.
Flávia de Oliveira José, Apothekerin bei Doce Flora, Professorin für Kosmetologie und Koordinatorin des Kurses für technische Pharmazie bei Esaup (Piracicaba School of Health), erklärt, dass Leinsamen etwa 39% Öl in seiner Zusammensetzung enthält. Das Öl wird durch Kaltpressen aus den Samen entfernt. "Dadurch bleiben die medizinischen Eigenschaften ihrer Fettsäuren erhalten, und ihre CIS-Form bleibt erhalten. Dies ist die ideale Form für therapeutische und kosmetische Zwecke", sagt er.
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Vorteile von Leinsamenöl
Kennen Sie die Hauptvorteile des Konsums und / oder der Verwendung von Leinsamenöl:
1. Es ist reich an Omega-3 und Omega-6.
Flávia erklärt, dass Leinsamenöl eines der reichsten Omega-3-Lebensmittel der Natur ist und auch Omega-6 enthält.
Das ideale Verhältnis zwischen Omega-3 und Omega-6 beträgt jeweils 1: 4, während Leinsamenöl ein Verhältnis von 1: 3 aufweist, das dem Ideal sehr nahe kommt. Omega 3 und 6 gelten als essentiell, weil sie vom menschlichen Körper nicht synthetisiert werden und der Verzehr von Nahrungsmitteln daher unverzichtbar ist ?, erklärt das Pharmazeutikum.
Mariana merkt an, dass die Vorteile von Leinsamenöl vor allem auf den hohen Gehalt an Omega-3 zurückzuführen sind (55% des in Leinsamen enthaltenen Öls sind Omega-3): eine Art ungesättigtes Fett, das aufgrund seiner starken Wirkung einen großen Beitrag zur Gesundheit leistet. entzündungshemmend?
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2. Hat vorbeugende Maßnahmen
Leinsamenöl wird als funktionelles Lebensmittel angesehen, da seine Verwendung gesundheitliche Vorteile mit sich bringen kann und somit zum körperlichen Wohlbefinden und zur Verringerung der Krankheitsentwicklung beiträgt. "Die Vorbeugung und Bekämpfung von Krebserkrankungen wie Brust- und Lungenkrebs sowie andere Vorteile wurden in jüngsten Studien hervorgehoben", sagt Flávia.
"Mögliche Effekte gegen Osteoporose und die Linderung von Wechseljahrsbeschwerden werden ebenfalls hervorgehoben", fügt der Apotheker hinzu.
Mariana weist darauf hin, dass Leinsamenöl in angemessenen Mengen bei Akne, Psoriasis, Haargesundheit, Gelenkschmerzen, Lupus, PMS und Wechseljahrsbeschwerden von Vorteil sein kann.
Es wird auch angenommen, dass das Öl einen positiven Effekt auf Diabetiker haben kann, da es zur Stabilisierung des Blutzuckerspiegels und zur Vorbeugung von Fettleibigkeit beiträgt. Aber dafür muss es natürlich unter Anleitung eines Arztes oder Ernährungswissenschaftlers eingenommen werden.
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3. Hilft bei der Kontrolle des Cholesterins und beugt Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor
Aufgrund des Vorhandenseins von Omega-3 kann Leinsamenöl bei richtiger Anwendung helfen, LDL (schlechtes Cholesterin) zu senken und HDL (gutes Cholesterin) zu erhöhen. Reduziert Entzündungen in den Arterien und beugt so Krankheiten wie Arteriosklerose (Plaquebildung in Gefäßen) vor.
4. Lässt den Darm gut funktionieren
Als Öl hilft es bei der ordnungsgemäßen Funktion des Darms, da es in der Lage ist, den Kotkuchen zu emulgieren und seine Ausscheidung zu erleichtern.
5. Macht die Haut gesünder
Leinsamenöl kann auch ein Verbündeter für die Gesundheit der Haut und damit für ihre Schönheit sein, da es dank seiner antioxidativen Eigenschaften dazu beiträgt, vorzeitiger Hautalterung vorzubeugen und einigen Arten von Entzündungen wie Akne vorzubeugen. .
6. Stärkt Nägel, Zähne und Knochen
Flávia weist darauf hin, dass Studien auch gezeigt haben, dass der Konsum von Leinsamen Nägel, Zähne und Knochen stärkt und die Haut gesünder macht.
"Es sind jedoch weitere Studien erforderlich, um die geeigneten Verzehrdosen nach den individuellen Besonderheiten sicher festzulegen", fügt der Apotheker hinzu.
Leinsamenöl x Andere Öle
Doch was sind die Hauptunterschiede zwischen Leinsamenöl, Kokosöl, Avocadoöl, Sesamöl und Rapsöl?
Flávia erklärt, dass der Hauptunterschied zwischen diesen Ölen die Lipidbestandteile sind. Einige haben mittelkettige gesättigte Fettsäuren; andere ungesättigte Fettsäuren; neben den Vitaminen, die für jeden sehr spezifisch sind ?, sagt er.
Einfach ausgedrückt handelt es sich jedoch um pflanzliche Öle, die als "gute" Fette bezeichnet werden, da sie keine Oxidation und Bildung freier Radikale verursachen (einer der Schurken des frühen Alterns). Zusätzlich zu den Eigenschaften, die den Hautbestandteilen sehr ähnlich sind, wird das Arzneimittel unter Vermeidung von Reizungen und möglichen Allergien bei topischer Anwendung hinzugefügt.
Sara weist darauf hin, dass die Hauptunterschiede zwischen Speiseölen die Art der vorhandenen Fette (Fettsäuren) sowie deren Eigenschaften sind. Kokosöl zum Beispiel hat eine Prävalenz von gesättigten Fettsäuren. Rapsöl ist ein einfach ungesättigter Fettlieferant und Mais und Sonnenblumenöle liefern mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Gesättigte Fette in Kokosnussöl sind widerstandsfähiger und stabiler bei hohen Temperaturen (z. B. bei der Zubereitung von Speisen) und eignen sich gut zum Kochen. Bereits die einfach und mehrfach ungesättigten Fette sind wärmeempfindlich und können am Ende des Garvorgangs gesundheitsschädlich sein ?, sagt Dr.
Avocadoöl wiederum ist reich an Beta-Cytositosol, einfach ungesättigten Fetten, Vitamin A und Vitamin E. Es hilft, den Cortisolspiegel zu senken, das Hormon, das für Essattacken und Fettansammlungen im Bauchraum verantwortlich ist. Kann es auch bei hohen Temperaturen pur oder nach Rezept verzehrt werden ?, fügt der Arzt hinzu.
In dem Wissen, dass jedes Öl seine Besonderheiten hat, ist es daher ideal, sich von einem Ernährungsberater beraten zu lassen, um jede Art von Öl in Ihre Ernährung aufzunehmen, da er der Fachmann ist, der angibt, welches Öl am besten zu Ihren Bedürfnissen passt.
Wie man Leinsamenöl konsumiert
Flávia erklärt, dass reines Öl in Kapseln in Apotheken und Drogerien sowie in Flaschen für Lebensmittel enthalten ist.
Mariana erklärt, dass es das Ideal ist, das Öl bei Raumtemperatur zu verwenden, "weil es bei Überhitzung die Qualität des Fettes verändern kann und die Person nicht den gewünschten Nutzen erzielt."
• Die Menge und der Verzehr sollten individuell verabreicht werden, da ein Übermaß die Gesundheit schädigen kann, insbesondere wenn die Blutungszeit verlängert und einige Entzündungsmediatoren unterdrückt werden. Ich warne immer davor, dass die Dosis von grundlegender Bedeutung für etwas ist, bei dem es sich um ein Medikament handeln und nicht um ein Gift ?, kommentiert der Ernährungswissenschaftler.
Verliert Leinsamenöl an Gewicht?
Dies ist eine der Hauptfragen zum Thema Leinsamenöl. Das Thema ist jedoch umstritten.
Einige behaupten, dass Leinsamenöl ein guter Verbündeter beim Gewichtsverlust ist, da es aufgrund des Vorhandenseins von Omega-3 in der Lage ist, entzündliche Prozesse wie Fettansammlung zu bekämpfen. Somit würde es direkt in der Fettzelle (Adipozyten) wirken und Entzündungen reduzieren.
Darüber hinaus wirkt Leinsamenöl, wie Sara betont, sacietogen und lindert den Hunger. Dies liegt daran, dass die Verdauung einer Art von Fett sehr lange dauert und die Person kurz nach dem Essen daran gehindert wird, wieder essen zu wollen. "Und es beschleunigt immer noch den Stoffwechsel", sagt er.
Erwähnenswert ist jedoch, dass er keinerlei "Wunder" vollbringt. und bietet wahrscheinlich nur Vorteile für diejenigen, die abnehmen wollen, wenn Sie mit guter Ernährung und Bewegung verbunden sind. Es wird auch empfohlen, dass es unter Anleitung eines Ernährungswissenschaftlers oder Arztes eingenommen wird.
Für Mariana ist es das Ideal, wenn die Absicht besteht, Gewicht zu verlieren, das zerkleinerte Leinsamen zu essen. "Nun, zusätzlich zu den Vorteilen von Omega-3 wird die Person einen hohen Gehalt an Ballaststoffen haben, die das Sättigungsgefühl fördern und Essattacken reduzieren", sagt der Ernährungsberater.
Leinöl Für Haare
Flávia erklärt, dass Leinsamenöl in kosmetischen Cremes und Emulsionen verwendet werden kann:
- Aufgrund seiner geschmeidigen Eigenschaften;
- Um die Öligkeit wieder aufzufüllen, die Feuchtigkeitsversorgung und die Ernährung der Haarfaser zu fördern;
- Den Frizz verringern;
- Verbesserung der Formbarkeit und Verhinderung von Garnbrüchen;
- Das Haar wird glänzender und weicher und fühlt sich weich an.
"Leinsamenöl ist in Shampoos und Conditionern wie Elseve Extraordinary Oil enthalten, einer kompletten Linie von Haarprodukten, die neben anderen pflanzlichen Ölen auch Leinsamenöl enthalten", so der Apotheker.
Flávia erklärt, dass das Öl in Shampoo, Conditioner und Kammcreme oder sogar in Reparatursilikonen verwendet werden kann. Denken Sie immer daran, wie wichtig es ist, einen Apotheker zu konsultieren, um die zu verwendende Menge und mögliche Unverträglichkeiten mit den Produkten zu kennen. Vermeiden Sie immer, direkt in die Haarwurzel zu gelangen, weil das überschüssige Öl? das Haar und verursacht Haarausfall?
Leinsamenöl in topischen Produkten
Flávia weist auch darauf hin, dass Leinsamenöl in kosmetischen Cremes und Emulsionen wegen seiner geschmeidigen Eigenschaften und zur Wiederherstellung der Fettigkeit bei trockener und schuppiger Haut weit verbreitet ist.
"Es wird in Sonnenschutzmitteln, Sonnenschutzmitteln und After-Sun-Produkten verwendet, da es die Haut vor Sonnenschäden und Sonnenbrand schützen und regenerieren kann", fügt der Arzneimittelhersteller hinzu.
Wie man Leinsamenöl macht
Wenn Sie im Internet suchen, finden Sie einige Rezepte für die Herstellung von Leinsamenöl, zum Beispiel das folgende Video, in dem das Rezept verwendet wird, um Ihre Haare zu machen:
Die Ernährungswissenschaftlerin Mariana weist jedoch darauf hin, dass sie kein wirklich gutes Rezept für die Herstellung von hausgemachtem Öl kenne. Weil viele Rezepte andere Öle oder Heizverfahren verwenden. Idealerweise sollte es kalt gepresst werden, um die Eigenschaften zu erhalten ?, kommentiert er.
Denken Sie daran, dass es für die topische Anwendung von Leinsamenöl wichtig ist, einen Apotheker oder Dermatologen zu konsultieren. Für den Verzehr von Öl ist eine Ernährungsberatung unerlässlich.
Wo man Leinsamenöl kauft
In der Galerie unten finden Sie Beispiele, wo Sie Leinsamenöl finden:
Leinöl für 28,15 R $ bei Naturallonline
Probiotisches Leinsamenöl für R $ 61,90 im Nature Center
Lauton Leinsamenöl für 23,90 $ bei Natue
Leinsamenöl Vitaminlife für R $ 35,91 bei Líder Supplements
Pazze Leinsamenöl für R $ 20,90 bei Empório Vital
Fortvitta Leinsamenöl für $ 6.60 auf Natue
Leinsamenöl Max Titanium Capsules für $ 19.99 bei Bigforma
Barleans frisches Leinsamenöl für R $ 76,30 bei Biovea
Leinsamenöl in Sundown-Kapseln für 54,80 R $ bei Uninatural
Aber denken Sie daran, Ihren Ernährungsberater oder Arzt zu konsultieren, bevor Sie Leinsamenöl in Ihre Ernährung aufnehmen. Dies ist die beste Garantie dafür, dass Sie tatsächlich die Vorteile genießen, die es bieten kann.
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